Ержиес тауының тығыздығы пастрами мен шұжық сатушыларын қуантады: Соңғы жылдары алға шыққан Эрджиес тау шаңғысы орталығы қарбалас кезеңді бастан өткеруде. Бұл тығыздық қала экономикасын, әсіресе, шұжық пен пастрами сатушыларды қуантады.
Кайсериде пастрами мен шұжық сатумен айналысатын Мұстафа Алдаш қыс мезгілінде Эрджиес тауына келетін шаңғышылардың арқасында бизнесінің жақсы екенін айтты. Бұл жазда біздің шетелдіктер маусымы және қыста Эрджиес тауында шаңғы тебуге келетін демалушылардың маусымы. Erciyes көп дамыды және бұл жағдай біздің бизнесімізге жақсы әсер етті. Ісіміз жақсы жүріп жатыр. Қыс мезгілін босқа өткізбейміз» деді. Пастрами мен шұжық бағасына тоқталған Алдаш «Сапалы шұжықтың бағасы 38 лира. Қалыпты шұжықтардың бағасы 25 лира. Біздің орташа сапалы пастрами 55 лирадан басталып, 75 лираға дейін барады. Өткен жылмен салыстырғанда бағамыз көп өзгерген жоқ. Бағалар өткен жылмен бірдей. Жазғы кезеңде біздің сатуымыз негізінен шетел азаматтарына арналған. Қыс мезгілінде жергілікті тұрғындар мен қала сыртынан шаңғы тебуге келгендер сауда жасайды», - деді ол.
