Түркияда 41 провинцияда 500 мың отбасы зәйтүн өсірумен айналысады. Жыл сайын орта есеппен 450 мың тонна асханалық зәйтүн өндірілсе, 200 мың тонна зәйтүн майы өндіріледі. 500 мың отбасы зәйтүннен нәпақа тауып отыр. Зауыттарда зәйтүндерді жинау, кесу және асханалық зәйтүн мен зәйтүн майына айналдыру процесі кезінде маңызды жұмыс орны пайда болады.
Зәйтүн және зәйтүн майы секторындағы экспорттық статистика; Оны маусымдық негізде бағалау пайдалы. Біз 31 қазанда 2019 мың тонна экспортпен аяқталған 20/45 зәйтүн майы маусымын артта қалдырдық. Өткен маусымда 52 мың тонна зәйтүн майын экспорттадық. Зәйтүн майы экспортында 13 пайыздық төмендеу бар. Барлығы 110 млн АҚШ долларын құрайтын валюта ағыны алынды.
30 қыркүйекте аяқталған асханалық зәйтүн экспорты өткен маусыммен салыстырғанда сома бойынша 7 пайызға төмендеп, 84 мың тонна болды, ал біз сома бойынша 3 пайызға өсіп, 145 миллион АҚШ доллары валюталық кіріске қол жеткіздік. Бұл экспорт көрсеткіші біздің саланың жаңа экспорттық рекорды ретінде тіркелді.
Саны азайғанына қарамастан, валюталық кірісіміздің артуына себеп болған ең маңызды фактор асханалық зәйтүн бірлігінің бағасының 1,55 доллардан 1,73 долларға көтерілуі болды.
Біз 2020/21 экспорт маусымын сәтті бастадық. Жаңа маусымда екі ай артта қалған зәйтүн майы экспорты өткен маусымның сәйкес кезеңімен салыстырғанда 20 пайызға артып, 23,1 миллион доллардан 27,8 миллион долларға көтерілді.
Зәйтүн майының экспорты саны бойынша қарастырылғанда; 13 мың 9 тоннадан 734 мың 10 тоннаға дейін 951 пайызға өсті. Түрік зәйтүн майын экспорттаушылар 2020/21 маусымында денсаулық эликсирін доллармен 7 пайызға жоғары бағамен экспорттауға қол жеткізді.
Америка Құрама Штаттарында зәйтүн майы экспортындағы ең үлкен өсім Түркия болды. АҚШ-қа денсаулық эликсирінің экспорты 112 пайызға 5,9 миллион доллардан 12,6 миллион долларға дейін өсті. АҚШ-тың зәйтүн майы экспортындағы үлесі 25 пайыздан 45 пайызға дейін өсті.
1 жылдың 2020 қазанында басталған асханалық зәйтүн экспорты көлденең бағытта жүрді. Асханалық зәйтүн экспорты 2019/20 маусымының бірінші тоқсанында 40 миллион доллар экспорт деңгейін сақтап қалды.
Асханалық зәйтүн экспортында қара зәйтүн экспорты 31 миллион 753 мың доллар болса, жасыл зәйтүн экспорты 8 миллион 241 мың доллар болды. Түркия 1 жылдың 31 қазаны мен 2020 желтоқсаны аралығында 23 мың 208 тонна асханалық зәйтүн экспорттады.
2020/21 маусымының қалған сегментіндегі зәйтүн өсіру секторының жалпы экспорты 6 пайызға 65 миллион доллардан 69 миллион долларға дейін өсті.
2019/20 маусымында зәйтүн майы экспорты ең жоғары елдер АҚШ, Сауд Арабиясы, Испания, Жапония және Италия болғанымен, біздің мақсатты нарықтарымызды АҚШ, Германия, Ұлыбритания, Қытай, Үндістан, Ирак, Иран, Жапония, Ресей және Сауд Арабиясы. Біз зәйтүн майын экспорттайтын елдер мен еркін аймақтар саны 131 болып тіркелді.
Біз ең көп асханалық зәйтүн экспорттайтын елдер Германия, Ирак, Румыния, АҚШ және Болгария болып табылады, ал біздің маңызды мақсатты нарықтарымыз АҚШ, Германия, БАӘ, Ұлыбритания, Болгария, Ирак, Иран, Румыния, Ресей және Сауд Арабиясы болып табылады. Біз асханалық зәйтүн экспорттайтын елдер саны 119 болды.
Зәйтүн майы мен асханалық зәйтүн экспортындағы мақсатымыз – қапталған өнімдердің экспортын арттыру және 2025 жылы елімізге 1.5 миллиард доллар шетел валютасын әкелетін жағдайға келу.
Біз бүкіл 2019/20 маусымында 21 мың тонна оралған зәйтүн майын экспорттадық, бұл біздің жалпы зәйтүн майы экспортының шамамен 57% құрайды.
Асханалық зәйтүндерге келетін болсақ, біз жалпы зәйтүн экспортының 95% буып-түйілген күйінде жасаймыз. Түркияның дүние жүзінде зәйтүн және зәйтүн майы секторында басым ойыншы болуы үшін өндірісте үздіксіздік пен тиімділік болуы керек.
Испания әлемдегі зәйтүн және зәйтүн майы секторында үстемдік етеді. Мұның ең маңызды себебі – дүние жүзінде өндірілетін 3,2 миллион тонна зәйтүн майының 50 пайыздан астамын жалғыз өзі қамтамасыз етеді.
Экспорттық нарықтарда болу үшін сіз өз өніміңізді жеткізудің үздіксіздігін қамтамасыз етуіңіз керек. Бір жыл бар, бір жылға жоғалып кетсең, сабақтастықты қамтамасыз ету мүмкін емес.
Үздіксіздігін қамтамасыз етудің жолы – өндірісті ұлғайту. Түркия 180 миллион зәйтүн ағашымен орта есеппен 200 мың тонна зәйтүн майын өндірсе, Испания 330 миллион зәйтүн ағашымен орта есеппен 1,6 миллион тонна зәйтүн майын өндіре алады.
Біз де асханалық зәйтүн өндірушілеріне 15 цент және зәйтүн майы өндірушілеріне 80 цент қолдауды асханалық зәйтүндер үшін 70 центке және зәйтүн майы үшін 3.5 центке көтеруіміз керек. Осылайша өндіруші өз ағашына жақсырақ қарап, өнім көлемін арттыруға қол жеткізіледі.
Ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы министрлігі 2023 жылға 650 мың тонна зәйтүн майы мен 1 миллион 200 мың тонна асханалық зәйтүн өнімін шығаруды мақсат етті. Біз бұл мақсатқа жету үшін зәйтүн өндірушілерінің қолдауын арттыру қажеттігін атап өтеміз.
Халықаралық зәйтүн кеңесі жариялаған соңғы есеп бойынша, әлемдік зәйтүн майы өндірісі 2020/21 маусымында 3,5 пайыздық өсіммен 3 миллион 320 мың тоннаға жетеді деп күтілуде. Өткен маусымды өте нашар өткізген Испанияда зәйтүн майы жинаудың 41 пайыздық өсіммен 1 миллион 596 мың тоннаға жетуі күтілуде. Басқа маңызды өндіруші елдер арасында Италияда 21% азайған 290 мың тонна зәйтүн майы, Тунисте 65% азайған 120 мың тонна зәйтүн майы күтілуде.
Сол есеп бойынша, бүкіл әлемде асханалық зәйтүн 2,6% өседі деп күтілуде. Ең ірі өндірушілердің бірі Египетте 6,7 пайыздық өсіммен 800 мың тонна, Испанияда 28 пайыздық өсіммен 590 мың тонна, Грецияда 3,6 пайыздық өсіммен 230 мың тонна өнім шығады деп күтілуде. Асханалық зәйтүннің тағы бір маңызды өндірушісі Алжирде 4,2% төмендеумен 310 мың тонна өндіріледі деп күтілуде. Сол сияқты, Марокко мен Тунис келесі маусымда асханалық зәйтүн өндірісінің төмендеуі күтілетін елдердің бірі болып табылады.
Түркия жылдан жылға өзгерсе де, біз жылдық орташа 450 мың тонна асханалық зәйтүн өндірісімен әлемде екінші немесе үшінші орындамыз.
Түркия орта есеппен 200 мың тонна зәйтүн майы өндірісімен әлемде төртінші немесе бесінші орында тұр.
Биылғы өнім әзірге ресми түрде жарияланбағанымен, өнім өндіруші аймақтардан алған мәліметтеріміз бен бақылауларымыз шығымдылық өткен жылғы өнімнен сәл төмен болатынын көрсетіп отыр.
Түркияның асханалық зәйтүн мен зәйтүн майын тұтынуына қарасақ; Жылдық асханалық зәйтүн тұтынуы 400 мың тонна болатын Түркия әлемде асханалық зәйтүнді ең көп тұтынатын елдердің қатарында.
Дүние жүзінде салауатты өнімді тұтыну өсу үрдісі болып табылады. Бұл процесте зәйтүн мен зәйтүн майына сұраныстың артуы байқалады.
Пандемия кезінде дұрыс тамақтанудың маңыздылығы жақсы түсінілгендіктен, бүкіл әлемде, әсіресе Еуропа мен АҚШ сияқты дамыған экономикаларда отандық зәйтүн және зәйтүн майын тұтынудың артуы байқалады. Пандемия кезінде адамдар ұзақ уақыт үйде отырып, қайтадан таңғы ас іше бастады. Бұл процесс асханалық зәйтүнді тұтынудың артуына әкелді.
Алайда, туризм және қонақжайлылық секторының қысқаруына байланысты пандемиядан ең теріс әсер еткен секторлар қонақүйлерде, кафелерде және мейрамханаларда тұтынудың сөзсіз төмендеуі болды.
Түркия зәйтүн майын өндіретін елдер арасында жан басына ең аз зәйтүн майын тұтынатын ел. Біздің елде жан басына шаққанда зәйтүн майын тұтыну 2 кг-нан төмен болып қалады.
Өндіруші елдердің ішінде Греция, Италия және Испанияда тұтыну бір адамға 15 кг-нан асады. Мақсатымыз – Түркияда зәйтүн майын тұтынуды қысқа мерзімде 5 кг-ға жеткізу. Осы мақсатқа жету үшін денсаулық эликсирі әрі емнің көзі болып табылатын зәйтүн майы үшін 8 пайызды құрайтын ҚҚС мөлшерлемесін 1 пайызға дейін төмендетуді талап етеміз. ҚҚС төмендету тұтынуды арттырады, осылайша, орта және ұзақ мерзімді перспективада жүрек-қан тамырлары және онкологиялық ауруларға арналған денсаулық сақтау шығындары азайып, біздің Денсаулық сақтау министрлігінің фармацевтикалық шығыстар бюджетіне ықпал етеді.
Зәйтүн және зәйтүн майы секторының проблемаларын келесі тақырыптарда жинақтай аламыз.
Мен өндірушіге қолдау көрсетуді күтетінімізді бұрын айтқан болатынмын. Біз зәйтүн және зәйтүн майы секторында берілген экспорттық қолдаудың артатынын күтеміз. Қазіргі уақытта 1 кг-ға дейін оралған зәйтүн майы экспортында тоннасына 1600 лира және асханалық зәйтүндер үшін 630 лира экспорттық қайтару қарастырылған.
Бұл сома қаптаманың өсуіне қарай азаяды. 1-2 кг ораудағы зәйтүн майы үшін 820 лира, асханалық зәйтүн үшін 425 лира, зәйтүн майы үшін 2 лира және 5-430 кг арасындағы пакеттер үшін асханалық зәйтүн үшін 280 лира қолдау көрсетіледі. Өнімдерімізді галлон түріндегі пакеттерде әсіресе Қиыр Шығыс елдеріне экспорттағандықтан, 0-1 кг, 1-3 кг, 3-5 кг қаптама өлшемдерінің параметрлерін қайта қарау біздің салаға үлкен пайда әкеледі деп ойлаймыз.
Зәйтүн майы өнеркәсібінің проблемаларының бірі - 8 пайыздық ҚҚС-ны 1 пайызға дейін төмендетуді күту.
Зәйтүн майын экспорттауда біздің Еуропалық Одаққа 100 тонналық экспорттық квотамыз басқа өндіруші елдердің деңгейіне дейін көтерілуі керек. Бірінші кезеңде квотасыз 15 мың тонна экспорттық квота берілуі керек.
Түрік зәйтүн майының Еуропалық Одақтан шыққан Ұлыбританиямен қол қойған Еркін сауда келісімі аясында болуын күтеміз.
Зәйтүн және зәйтүн майын өндірудегі мақсаттарымызға жету үшін біз ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы министрлігінің жетекшілігімен ескі зәйтүн ағаштарын кесу (жасарту) нәтижесіндегі кіріс жоғалту фермерді бастан өткерген жылдарда қолдау тапқанын қалаймыз. өнімнің жоғалуы.
Еліміздің экономикасы үшін маңызды зәйтүн өсіретін аймақтардың ауа-райы мен топырақ жағдайларына сәйкес келетін сорттарды (мысалы, Акхисар-Услу, Айдын-Мемежик, Бурса-Гемлик) егуді қолдау қажет. аймақтарға бейімделуін аяқтады. Біз қажетті өнімдерді, әсіресе Текир (Есек), Домат, Мемежик сияқты ірі дәнді зәйтүн сорттарын отырғызу және өндіруді ынталандыру керектігін білдіреміз.
Зәйтүн - нашар топырақтардың жемісі және біздің елдегі құнарсыз топырақта өсетін зәйтүн ағаштарының көпшілігінде суару инфрақұрылымы жоқ. Осыған байланысты тамшылатып суару жүйелері, терең ұңғымаларды бұрғылау және электр энергиясы шығындары бойынша министрліктердің шұғыл қолдауы қажет. Сонымен қатар, диқандарымызға берілетін дизельдік және тыңайтқышты қолдауды арттырудың маңызы зор.
Біздің министрлік берген 1 бірлік қолдау 10 жыл ішінде ел экономикасына плюс 10 бірлік табыс ретінде қайтарылатынына күмәніміз жоқ.
Біздің сектордағы ішкі нарыққа қарасақ, ең маңызды мәселе - зәйтүн майын қолдан жасау және бұрмалау. Жалған ақша жасау мен жалғандыққа жол бермеу үшін қылмыстық жазалар күшейтіліп, жалған зәйтүн майы саудасымен айналысатындар білікті қылмыстар аясында жазалануы керек. Жалғандық жалғасқан жағдайда, мүдделі тұлғаларға сауда жасауға тыйым салуды қамтамасыз ету керек.
Бірінші болып пікір айтыңыз