Басқа сүт өнімдеріне қарағанда, сүйекті қатайтатын және қоректік құрамы жоғары ірімшік егде жастағы адамдарда үлкен маңызға ие. Мұратбей егде жастағы адамдар оңай тұтынатын сүйек денсаулығына ықпал ететін тұздылығы аз және D дәруменімен байытылған өнімдерімен де назар аударады.
Сарапшылар жыл сайын 18-24 наурыз аралығында өтетін Қарттарды құрметтеу апталығында егде жастағы адамдардың тамақтануындағы ірімшіктің маңыздылығын атап өтеді.
Муратбей тамақтану жөніндегі кеңесші проф. Dr. Муаззез Гарипагаоглу қарттардың жақсы және сапалы өмір сүруі үшін жеткілікті және теңдестірілген тамақтануы және физикалық белсенді болуы маңызды екенін айтты.
«Жас ұлғайған сайын ағзада көптеген физиологиялық өзгерістер болады, дәм, иіс, көру сезімдері әлсірейді, зат алмасуы баяулайды, сіңуі азаяды, тістері жоғалады, тәбет өзгереді, отбасы мен достарынан айырылу артады, жалғыздық сезімі артады, көптеген аурулар, әсіресе остеопороз және дәрі-дәрмектерді қолдану. Осының барлығының нәтижесінде егде жастағы адамдардың дұрыс тамақтанбауы және теңгерімсіздігі, олар тұтынатын тағамдарды таңдайтындығы, жұмсақ және шырынды тағамдарды жақсы көретіні шындық.
D дәрумені мен кальций дуэтіне назар аударыңыз
Қарт адамдарда бұлшықет массасы мен күшінің төмендеуінің физикалық белсенділіктің төмендеуіне себеп болғанын айтқан Гарипагаоглу: «Бір жағынан әрекетсіздік, екінші жағынан дұрыс тамақтанбау нәтижесінде егде жастағы адамдарда сүйек минералды тығыздығы төмендейді. Бұл халық арасында остеопороз деп аталатын остеопорозға әкеледі. Остеопороз - сүйек әлсіреген және сынғыш болған кезде пайда болатын ауру, бүкіл сүйек жүйесіне және осылайша өмір сүру сапасына теріс әсер етеді. Сүйек денсаулығын қорғау және қолдау үшін күнделікті кальций қажеттілігі қанағаттандырылуы керек. Кальцийдің ең бай көзі - сүт және сүт өнімдері. Ағзаға қабылданған кальций D дәрумені арқылы сүйектерге орналасады. Сондықтан D дәрумені ағзада жеткіліксіз болса, кальций өз жұмысын атқара алмайды. Д витаминінің қоректік көздері өте шектеулі. Осы себепті дамыған елдерде қоғамның жалпы денсаулығын сақтау және иммундық жүйені нығайту мақсатында тағамдарды D дәруменімен байытады. Протеин мен кальцийдің көзі болып табылатын ірімшік сүйек денсаулығын сақтауда маңызды тағам болып табылады.
проф. Гарипагаоғлу елімізде аз тұзды, әртүрлі дәмге жарамды, жұмсақ-орташа-қатты және D дәруменімен байытылған ірімшік сорттары бар екенін білдірді. Ол бұл ірімшіктердің қарттардың рационында өте маңызды орын алатынын, өйткені оларды әр тамақта жеуге болатынын баса айтты.
Тұз бен D витамині аз өнімдер
Тұздың денсаулыққа тигізетін кері әсерін түсінетін бүгінгі тұтынушылар диеталарындағы тұзды азайтуға тырысады және сатып алатын тағамдарды таңдайды. Сектордың инновациялық бренді Муратбей ірімшікті тәуліктің кез келген уақытында жеуге болатын пайдалы өнім ретінде көрсетіп, тұздылығы аз өнімдерімен назар аударады. Мұратбейдің әсіресе Бургу, Сүрмелі және Топи ірімшігі; Қан қысымы, жүрек-тамыр аурулары бар науқастарға, салмақты бақылауға немесе диета ұстанушыларға ұсынылады. D витаминімен байытылған; Кальций, ақуыз және фосфор жағынан күшті «Мұратбей Мисто» және «Мұратбей Плюс» ірімшіктері де остеопорозға қарсы қалқан қызметін атқарады. Тек 100 грамм Muratbey Plus Burgu, Plus Fresh Cheddar, Plus Fresh White және Muratbey Misto өнімдерінде 5 мкг D дәрумені бар. Бұл өнімдердің 100 грамы 2 жастан асқан барлық адамдардың күнделікті D дәрумені қажеттілігінің 33 пайызын қанағаттандырады, деп хабарлайды ТР Денсаулық сақтау министрлігі Түркияның тамақтану жөніндегі нұсқаулыққа (TUBER).
Бірінші болып пікір айтыңыз