Exp. дит. Элиф Мелек Авжыдурсун тамақтану әдеттерін пайдалы тағамдармен біріктіру арқылы аурулардың алдын алуды мақсат етеді. Қандай тағамдардан бас тарту керек және қандай тағамдарды тұтыну керек және олар туралы жаңалықтарымызда егжей-тегжейлі түсіндірілді.
Түркия Статистика мекемесінің 2016 жылы жариялаған статистикасы Түркияда әрбір 10 адамның 4-інің жүрек-қан тамырлары ауруларынан қайтыс болғанын көрсетеді. Жүрек ауруларының отбасылық тарихы, жынысы, семіздік, жоғары холестерин, жоғары қан қысымы, қант диабеті сияқты факторлар жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін тудырады. Жануарлар азығын тұтыну, тұзды тұтыну, қаныққан майды тұтыну, интенсивті энергия тұтыну, алкогольді тұтыну, өңделген қызыл ет тұтыну, дұрыс тамақтанбау жүрек-қан тамырлары ауруларына тікелей байланысты екені анықталды.
1- Тұзды шектеңіз
Тұздың күнделікті тұтынуы 3-5 грамм болуы керек және асқа тұз қосуға болмайды. Натрийі жоғары өңделген дайын тағамдарды тұтынуға болмайды. Тұз қан қысымын жоғарылатып, жоғары қан қысымын тудырады және болашақта бүйрек денсаулығына кері әсер етеді.
2- Жануарлардан алынатын тағамдарды азайтыңыз
Қызыл ет, жұмыртқа, ішкі өнімдер, майлы ет, ысталған және өңделген ет топтары қаныққан майға және натрийге бай. Бірақ мұндай тағамдарды аптасына екі реттен жиі тұтынып, майға пісіру холестеринді жоғарылатып, қан тамырларының бітелуіне, жүрек ауруларына және әртүрлі денсаулық проблемаларына әкеледі. Сондай-ақ инсулинге төзімділік пен 3 типті қант диабетіне жол ашады. Әсіресе, осы топтағы тағамдардың ішінен майсыз қызыл етке артықшылық беріп, оны артық май қолданбай, грильде немесе пеште пісірмей пісірген дұрыс. Аптасына кем дегенде екі күн балықты, әсіресе балықты тұтыну арқылы омега XNUMX қажеттілігі өтеледі және оның жүректі қорғайтын қасиеті бар. Тағы да, құс етінің майсыз бөліктерін таңдау (мысалы, тауықтың төс еті) сапалы ақуызды алуды жеңілдетеді.
3- Шай мен кофені тұтынуға көңіл бөлу
Күніне төрт кеседен астам кофе тұтыну жүрек-қан тамырлары денсаулығына теріс әсер етеді, қан қысымын арттырады және холестеринге әсер етеді. Жүрегі бар науқастар үшін күніне орташа есеппен бес кесе қантсыз мөлдір және лимон қара шайды тұтыну жеткілікті болады. Шөп шайларынан линден түймедақ, аскөк немесе ақ шайға артықшылық беруге болады.
4- Целлюлозаны қабылдауды көбейтіңіз
Еритін және ерімейтін пошта көздері қандағы холестерин липидтерінің деңгейіне емдік әсер етеді. Күніне кем дегенде бес порция жемістер мен көкөністерді тұтыну, атап айтқанда, талшықты тұтынуды аяқтауға көмектеседі және қажетті антиоксиданттарды қабылдауды жеңілдетеді. Кептірілген бұршақ дақылдары, тұтас дәнді дақылдар, шикі жаңғақтар күнделікті талшықты тұтынуды қолдайды. Күн сайын бір уыс шикі жаңғақ, аптасына кемінде екі күн бұршақ дақылдарының порциясы, күнделікті жемістер мен көкөністерді тұтыну және 20-35 грамм талшықты тұтынуды қолдау керек.
5- Салауатты азық-түлік ресурстарына жүгініңіз
Жануарлардан алынатын қаныққан майды тұтыну тәуліктік энергияның 5-7% аспауы керек. Қаныққан майлар холестериннің жоғары жиналуын және қанның липидті профилінің теріс көрінісін тудыруы мүмкін. Әсіресе HDL LDL холестеринінің арақатынасы қаныққан майды тұтынумен мақсаттан алыстайды, бұл жүрек соғысы, қан тамырларының бітелуі және т.б. сияқты денсаулық проблемаларын әкеледі. Зәйтүн майының орташа тәуліктік тұтынуы 20-30 грамм жүректі қорғайтын қасиеттерді көрсетеді. Сонымен қатар, зәйтүн майымен тамақ пісіру, салаттарға зәйтүн майын қосу және күнделікті бес зәйтүнді тұтыну жүрек денсаулығын сақтайды және жаман холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Авокадо, зәйтүн майы, грек жаңғағы, бадам және т.б. сияқты май көздері. Күнделікті мөлшерде тұтынған кезде ол қан қысымын реттеуге, холестеринді төмендетуге және липидті профильді жақсартуға көмектеседі.
Жүрек аурулары - Жерорта теңізі стиліндегі диета үлгісі және DASH диеталық тәсілі арқылы алдын алуға болатын денсаулық мәселесі.
Бірінші болып пікір айтыңыз