Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç Soyer, HORECA жәрмеңкесі аясында өткен «Cittaslow және Slow Food көмегімен қайдан қайда» сұхбатына қатысты. 2-9 қыркүйек аралығында Измирде алғаш рет Италиядан тыс жерде өтетін Terra Madre Anadolu İzmir 2022 керемет байлық екенін айтқан Сойер: «Бұл өте бай кездесу болады. Бұл Измирге халықаралық тану мен тану әкеледі. Біз өте жақсы дайындалып жатырмыз. Көресіз бе, Измир маңдай ағынымен әлемдегі ең үлкен гастрономиялық шараны өткізумен мақтанады».
Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç Soyer, HORECA жәрмеңкесі-3. Ол Халықаралық қонақ үй жабдықтары, қонақжайлылық және орналастыру технологиялары және үйден тыс тұтыну жәрмеңкесі аясында өткен «Cittaslow және Slow Food көмегімен қайдан қайда» тақырыбындағы баяндамаға қатысты. Модераторы жазушы Недим Атилла, сессияны Измир қалалық муниципалитетінің бас хатшысының орынбасары Ертуғрул Тугай, GL платформасы жәрмеңкелерінің бас директоры Гүл Джейлан, İZFAŞ бас директоры Канан Караосманоғлу Сатып алушы, Измир аспаздар қауымдастығының президенті Тургай Бучак, Измир қалалық муниципалитетінің аспаздық кеңсесі, бюрократия басқарды. кәсіпқойлар, өндірушілер және көптеген қатысушылар.
Сойер: «Екі жылдағы мақсатымыз – 5 миллион турист»
Қалаға келетін туристер санының жеткіліксіздігін айта келе, Елбасы Tunç Soyer«Бұл біз үшін шын мәнінде үлкен қайғы. Мұндай шаһардың, көне қаланың, құндылығы жоғары қаланың туристерді аз қабылдауы үлкен шығын. Бұл қабылданбайтын жағдай. Бұл тағдыр емес, құбылмалы. Біз мұны өзгертеміз. Жұмысымыз көп. Алдағы екі жылдағы мақсатымыз – қалаға 5 миллион турист әкелу, оны орындаймыз. Күн, теңіз және құм үшбұрышынан туризмді алып тастаймыз. Біз өте бекінеміз. Алғашқы круиздік кеме 16 наурызда келеді. Біз өзімізді бүкіл әлемге түсіндіруіміз керек», - деді ол.
«Біз сатып алуға да, сатуға да кепілдік береміз»
Президент Сойер сол кезеңдегі ауыл шаруашылығы саясатының қателіктерін атап өткен шағын өндірушілердің маңыздылығын түсіндірді. Құрғақшылық пен кедейшілікпен күреске негізделген «Басқа ауыл шаруашылығы мүмкін» деген көзқараспен атқарылған жұмыстар туралы ақпарат берген Сойер: «Егер сіз осындай ерекше әдемі географияда өмір сүрсеңіз, география ұсынатын мүмкіндіктерді пайдалануыңыз керек. . Біз өндірушімізге сатып алуға да, сатуға да кепілдік береміз. Сіз тек өндіресіз дейміз. Табиғатқа, климатқа сай өнімдерді шығарған сайын аламыз дейміз. Біз мұны кооперативтер арқылы жүзеге асырып жатырмыз», – деп, кооперативтердің маңыздылығына тоқталды.
«Біз әлемдегі ең әдемі агротуризм жүзеге асырылатын географиядамыз»
Ауыл шаруашылығы мен туризмнің байланысына тоқталған президент Сойер: «Бүкіл әлемде агротузим деген зерттеу бар. Францияның Луар аймағы, Италияның Тоскана аймағы... Онда өндіріс жасалады, бұл өндіріс процестері де туристік бағытқа айналды. Бұл география әлемдегі ең әдемі агротуризм өтетін география болуы мүмкін. Өдемиш, Тир, Бейдаг, Бергама, Козак үстірті, Түбек аймағы... Бұлар біз әлемнің жұмағы деп атауға болатын керемет әдемі жерлер. Сырттан келген туристті былай қойғанда, Измирде де оны аз біледі. Түркияның көптеген жерінен келгендер білмейді. Біз мұхитта өмір сүретін балық сияқтымыз. Біз бұл теңіздің байлығы мен сұлулығын ашып, оны бүкіл әлемге сатуымыз керек. Мұны істеуге біздің күшіміз жетеді. Жергілікті үкімет ретінде біз Измирді ілгерілету үшін жұмыс істеп жатырмыз, қаланың тарихи құрылымына мән бере отырып, қалпына келтіру жұмыстарын жүргіземіз. Біз ежелгі қала қазбаларына демеушілік жасаймыз және әлемнің әртүрлі бөліктерінде туризм кеңселерін ашуды жалғастырамыз. Осылайша біз өз қаламызды елімізде де, әлемде де танытамыз. Шын мәнінде, бізге екі нәрсе істеу керек; Біріншісі – ғылыми білімге қол жеткізу. Екіншісі – қол ұстасып, иық тірестіру», – деді.
«Аграрлық туризм аймағын реттеуде біз өз мәресіне жеттік»
Аудандастыру заңнамасында ауылшаруашылық алаңы және коммерциялық аумақ сияқты аймақтар бар болса да, ауылшаруашылық туризмін сипаттайтын аймақтарға бөлу ережесі жоқ және бұл үшін аяқталды деп мәлімдеген мэр Сойер: «Біз жоспарлау жұмыстарын аяқтаймыз. Түркияға үлгі. Осылайша, ауыл шаруашылығы туризмімен айналысқысы келетін кәсіпкерлерге, тауар өндірушілерге, шаруаларға мүмкіндік жасаймыз. «Айналмалы экономика мен шеңберлік мәдениет өлшемдері аясында, яғни табиғатқа, климатқа, топыраққа үйлесім тауып, құрғақшылық пен жоқшылықпен күресу», - деді ол.
«Біз масштабты азайтуымыз керек»
Cittaslow тұжырымдамасы туралы айта отырып, мэр Сойер адамдардың жылдамдығы табиғат жылдамдығымен үйлесімді болуы керек деп мәлімдеді. Климат дағдарысының өмірімізде көбірек болатынын айтқан Сойер климат дағдарысымен күресудің жолының айналмалы экономика мен айналмалы мәдениетті қабылдау екенін еске салды. Измирдің жалғыз Циттаслоу Метрополиясы екенін атап көрсеткен Сойер: «Біз мұны сәтті оқиғаға айналдырып, әлемнің басқа мегаполистерінде қолдануға болатын модель жасағымыз келеді. Бәрінің мәні – жерсіну, кішірейту. Ол өсіп келе жатқанда, ол тұрақты және басқарылатын болудан бас тартады. Тұрмыстық кеңістіктер де солай. Біз масштабты азайтуымыз керек», - деді ол.
«Көптеген мегаполистер Измирдің жұмыс істеуін күтеді»
Cittaslow Metropol үшін екі пилоттық аймақты анықтағандарын түсіндірген Сойер: «Измирдің ең кедей аудандарының бірі - Кадифекале шетіндегі базар, екіншісі. Karşıyakaауданындағы аудан Біз осы екі ауданда Cittaslow критерийлерін енгізуге тырысамыз. Менің достарым сол аудандардағы азаматтарды бірінен соң бірі тыңдайды. Біз есептер арқылы жол картасын сипаттаймыз. Осы екі ауданда ұсынатын модельдер мен шешімдер Измирдің басқа аудандарына таралатын және мегаполистерге ұсынатын үлгіге айналады. Брюссельден Барселонаға, Оңтүстік Кореядағы Пусаннан АҚШ-тағы Детройтқа дейінгі көптеген мегаполистер Измирдің жұмыс істеуін күтуде. Олар осы екі аудандағы тәжірибелер өз қалаларында қалай жүзеге асырылатынын күтуде. Осы жауапкершілікті сезіне отырып, біз тыңғылықты жұмысты жалғастырамыз. Бұл ғаламда адамның бар болуы жалпы ұлттық өнімнің жан басына шаққандағы үлесімен өлшенетін нәрсе емес. Адам баласы бақытты болғысы келеді. Табыс жалғыз критерий емес. Көрші, ауыл мәдениеті, яғни бірге тұру, өнім өндіру, ынтымақ... Осыларға адам баласы риза. Баяу философия – осыны тағы да еске түсіретін байлық».
«Біз Терра-Мадреден таза қаспен шығамыз»
2-9 қыркүйекте Италиядан тыс Измирде алғаш рет өтетін Terra Madre Anadolu İzmir 2022 туралы ақпарат берген Сойер «Әлемнің түкпір-түкпірінен келген дәмділер кездеседі, адамзат оларды кездестіреді. Жәрмеңкені Италиядан тыс жерде бірінші рет өткізіп отырмыз. Бұл өте төтенше халықаралық кездесу болмақ. Сонымен қатар, бұл өте мазмұнды кездесу болмақ, онда өндіріс техникасы, үлгілері мен әдістері талқыланады, пайдалы таза тағамның нені білдіретіні және азық-түлік қауіпсіздігі талқыланады. Бұл Измирге халықаралық тану мен тану әкеледі. Біз өте жақсы дайындалып жатырмыз. Көресіз бе, Измир маңдай ағынымен әлемдегі ең үлкен гастрономиялық шараны өткізумен мақтанады».
Атилла: «Измир гастрономиялық қалаға айналуда»
Сессияға модераторлық еткен автор Недим Атилла «2050 жылғы халық санын ескере отырып, әлемді дұрыс, таза және жақсы тамақтандыру қаншалықты мүмкін болады? Мұнда мемлекет қана емес, қалалардың да атқарар шаруасы бар. Tunç Soyer Біздің президент қызметке кіріскен сәттен бастап ол «Басқа ауыл шаруашылығы мүмкін» деп анықтайтын құбылыс бар және Измирдің Циттаслоу мегаполисіне айналу тарихы бар. Измир нағыз гастрономиялық қалаға айналуға бет алды».
Президент Сойер әңгімеден кейін шеберханаға барып, құймақ жасауға қатысты. Сойер қатысушыларды аралады sohbet Ол.
Бірінші болып пікір айтыңыз