Зерттеулер көрсеткендей, Түркияда әрбір 3 адамның біреуі күніне 1 шыныаяқ кофе тұтынса, әрбір 10 адамның біреуі күніне 5 кеседен астам кофе тұтынады. Пандемия кезінде кофе тұтынудың артуы әдеттен тыс кофелерге деген қызығушылықты арттырды. Кофе шеберханалары зертханаға айналғанымен, әдеттен тыс дәмді ұнататындар саны да өсті. Бір шыныаяқта даршын, тахини, құлпынай, май және кокос жаңғағы сияқты әртүрлі дәмдерге сәйкес келетін ерекше рецепттер кофе әуесқойларына ерекше тәжірибе ұсынады.
Пандемия кофе тұтыну әдеттерін түбегейлі өзгерткенімен, кофе әуесқойлары арасында жаңаларын қосты. Кофе тұтыну сауалнамасының нәтижелері Түркиядағы әрбір үш адамның біреуі күніне 3 шыныаяқ кофе тұтынатынын және әрбір 1 адамның біреуі күніне 10 кеседен астам кофе тұтынатынын көрсетеді. Пандемия кезінде кофе тұтынудың артуы 5% -дан астам екендігі анықталған зерттеуге сәйкес, кофе әуесқойларының індетке дейін кофені ешқашан тұтынбағандардың 40% -ы індетке қосылды. Кофе әуесқойлары арасында әйелдер көшбасшысы 82%.
Кофе тұтынудың артуы әдеттен тыс кофе хош иістерге тенденцияны арттырғанын айтқан Undik Kahveler брендінің директоры Ахмет Аян: «Пандемия тіпті кофені жақсы көрмейтіндерді де кофе әуесқойларына әкелді. Салауатты өмір сүру туралы хабардарлықтың артуына байланысты қоспаларға деген қызығушылық артты. Инфекциядан қорғайтын қалқан жасайтын даршын, иммундық жүйені нығайтатын тахини, денені қалпына келтіретін сары май, жүрек саулығын қолдайтын кокос майы сияқты әртүрлі дәмдер кофемен бір кеседе кездесіп, кофе әуесқойлары үшін таптырмас зат болды.
Денсаулықты қабылдаудың жоғарылауы кофеге әртүрлі тәсілдер әкелді
Ерекше дәмдердің кофе тұтынуға әртүрлі көзқарастар әкелетінін айтқан Ахмет Аян: «Зерттеуге қарағанда, денсаулықты сезінетін адамдардың үлесіне қарасақ, денсаулыққа деген көзқарастың артуы Түркияны әлемде 15-ші орынға қояды. Денсаулықты қабылдаудың өсуі «Бір кесе кофенің қырық жылдық жады бар», «Бір кесе кофенің күтпеген пайдасы бар» деген нақылдың нұсқасын жасады. Түркияның алғашқы фьюжн сусындары асханасы «Nondik Kahveler Atölyesi» қонақүйінде өте ерекше формулалармен әзірлеген бірегей кофе сорттары арқылы кофе тәжірибесін ерекше еттік. Түрлі жемістер, дәмдеуіштер және сығынды кофелерімен әзірленген қоспаларымызбен Түркиядағы фьюжндік сусын тәсілінің пионерлерінің бірі болдық. Біз кофедегі әртүрлі іздеулерге өте ерекше рецепттерімізбен жауап береміз. Мысалы, біз күнделікті энергия қажеттілігін сары май немесе ақуыз сүті латте формуласымен қанағаттандырамыз немесе құлпынай мен даршынды кофемен біріктіру арқылы иммунитетті күшейтеміз.
Түркияның кофеханасы
Ыстамбұл мен Анкарадағы 2 филиалының кофе зертханасы іспетті жұмыс істейтінін атап өткен Undik Kahveler брендінің директоры Ахмет Аян: «Біз өз тобымыз әзірлеген 29 түрлі кофе және кофесіз 16 түрлі ерекше дәмдер арқылы фьюжндік ас үй тәсілін нығайттық. 6 бариста мен гастрономия мамандарынан тұратын команда біздің шеберханаларда джаз музыкасы біз ұсынатын ерекше дәмдермен бірге жүреді. Нағыз кофе әуесқойлары мен түрлі дәмді саяхатқа барғысы келетіндерді біріктіретін филиалдарымызда үйде жұмыс істеуден жалығып жүргендерді де қабылдаймыз. Күшті интернет инфрақұрылымының арқасында «No Dik Kahveler шеберханалары» жағымды және өнімді жұмыс ортасын іздейтіндерді біріктіреді.
Бірінші болып пікір айтыңыз