Диетолог Ясин Аййылдыз тақырыпқа байланысты маңызды ақпарат берді. Қыс мезгілімен қоштасып жатқанда, бұл айда гүл бүршік жарып, денсаулыққа пайдасы зор азық-түліктер өседі.Ендеше бұл тағамдар қандай?
Қояншөп
Бұл Еуропа, Америка, Азия және Африка елдерінде өндірілген көкөніс және сәндік өсімдік ретінде пайдаланылатын өте құнарлы тағам.Спаржа денсаулыққа оң пайдасы бар, құрамында фолий қышқылының жоғары құндылығы бар А, С, К және В дәрумендері бар өсімдік. Құрамындағы витаминдер спаржа антиоксидантты көкөністер тобына кіретінін қамтамасыз етеді. Оның антиоксидант және құрамында талшықтардың жоғары болуы оның тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алусыз функционалды қоректік зат бола алатынын көрсетеді.Құрамындағы фолий қышқылы спаржа жүкті және бала емізетін аналар үшін маңызды етеді.
Розмарин
Бұл дәрілік және хош иісті өсімдік.Табиғи жағдайда Түркияның батыс және оңтүстік бөліктерінде өсіріледі. Розмаридің бактерияға қарсы, антиоксидантты, вирусқа қарсы және иммундық жүйені нығайтуға оң әсері бар.Құрамында көптеген А,С,В дәрумендері бар.Ас қорытуды жеңілдетеді.Ауруды басатын қасиеті бар.Іш өтуге,іш ауруына оң әсер етеді.
Артишок
Бұл еліміздің Эгей және Жерорта теңізі аймақтарында кеңінен өндірілетін көкөніс. Оның құрамындағы витаминдер мен минералдардан басқа, ол полифенолды қосылыстарға, инулинге және талшықтарға бай өсімдік. Топинамбур жапырақтарында антиоксиданттық қасиеттері бар көптеген заттар бар.Артишоктың саңырауқұлақтарға қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар.
Диаграмма
Ол калий-магний темірінің мөлшері бойынша көкөністерде жоғары орын алады. Құрамында К дәрумені бар көкөністердің ең бай түрлерінің бірі. Құрамында каротиноидтары жоғары көкөніс түрі, құрамында ß-каротин, лютеин және зеаксантин бар, қатерлі ісік пен жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алатын әсері бар. Ас қорытуды жеңілдетеді.Зәр шығару жолдарының инфекцияларының алдын алады.
Тере
Кресс қырыққабат көкөністер тобына жатады. Басқа қою жасыл жапырақты көкөністер сияқты, крест К витаминіне өте бай. Бұл антиоксиданттық қабілеті жоғары өсімдік. Құрамындағы дәрумендер мен күкіртті қосылыстардың арқасында әртүрлі аурулардың алдын алуға көмектеседі.Кальцийі жоғары өсімдік. Несеп айдағыш қасиеті бар.Ас қорытуды жеңілдетеді.
зымыран
Қырыққабат - жапырақтары тұтынылатын көкөністердің бірі. Бұл А дәруменіне бай өсімдік. Ол түнгі соқырлық-көздің қабынуы және құрғау сияқты мәселелердің алдын алуға көмектеседі.Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі.Ас қорытуды жеңілдетеді.Ағзадағы ісінуді азайтады.
Кең бұршақ
Бұл А, С дәрумендері мен талшықтылығы жоғары көкөніс. Құрамындағы бай ақуыздың арқасында оны вегетариандық тамақтанудағы күнделікті ақуыз мөлшерінің бір бөлігін қанағаттандыру үшін пайдалануға болады. Жаңа піскен бұршақтар L-Dopa, дофамин прекурсоры бар. Құрамындағы L-депозитінің арқасында ол Паркинсон ауруының алдын алуға көмектеседі деп саналады.
Бірінші болып пікір айтыңыз