Пастерленген ешкі сүтінің нәрестелерді азықтандыруда қолдануға болатынын айтқан мамандар ешкі сүтінің сиыр сүтіне аллергиясы бар балалардың сау және теңдестірілген тамақтануын қамтамасыз ететініне назар аударды. Сарапшылар ешкі сүтінің сиыр сүтінен айырмашылығы сілтілі екенін, оның аздап қышқыл екенін атап өтіп, қышқылдық проблемасы бар адамдар үшін өте пайдалы екенін айтады. Буффало сүтінің құрамында сиыр сүтінен 10-11 пайызға артық ақуыз бар екенін айтқан мамандар «Бұйвол сүті құрамындағы ақуыз мөлшеріне байланысты нәрестелер мен қарт адамдарға ұсынылмайды» дейді. ескертті.
Үскүдар университетінің NPİSTANBUL ми ауруханасының диетологы Өзден Өркжу тамақтануда маңызды орын алатын сүт пен сүтті тұтыну туралы баға берді.
Буффало сүтінде көбірек калория мен май бар
Диетолог Өзден Өркжу буйвол сүті мен сиыр сүтінің арасындағы айырмашылықтарға тоқталып: «Буффало сүтінде сиыр сүтімен салыстырғанда холестерин аз, бірақ калориясы мен майы көбірек. Сиыр сүтінің майлылығы буйвол сүтіне қарағанда аз. Буффало сүті кальцийге өте бай және магний, калий және фосфор сияқты минералдардың жақсы көзі болып табылады ». айтты.
Буффало сүті ақ түсті
Диетолог Өзден Өркжу сиыр сүтінің майында А дәруменінің прекурсоры болып табылатын каротин бета-каротин деп аталатын бояғыш пигмент бар екенін айтты. Диетолог Өзден Өркжу былай дейді: «Сиыр сүтінің сары (сары кілегей) түсінің қарқындылығы әртүрлі факторларға байланысты өзгереді, мысалы, жануардың түріне, оның тұтынатын жеміне, май бөлшектерінің өлшеміне және сүттің май пайызы. . Буффало сүті сиыр сүтіне қарағанда ақ және консистенциясы тығызырақ, өйткені оның құрамында су аз және май мөлшері жоғары. айтты.
Пастерленген ешкі сүтін нәрестелерді тамақтандыру үшін пайдалануға болады
Диетолог Өзден Өркжу ешкі сүтінің біртекті ақуызы, майдың таралуы, майда май бөлшектері және аз лактозаның арқасында сіңімді екенін айтты. Диетолог Өзден Өркжу: «Пастерленген ешкі сүтін нәрестелерді тамақтандыруда да қолдануға болады. Ешкі сүті сиыр сүтіне аллергиясы бар балалар үшін сау және теңдестірілген тамақтануды қамтамасыз етеді, өйткені ешкі сүтін тұтыну арқылы симптомдарды жеңілдетуге болады. Сүттің тағамдық құндылығы оның құрамымен тығыз байланысты, оған малдың тұқымы, азығы, лактация кезеңі және маусымы сияқты факторлар қатты әсер етеді. айтты.
Ешкі сүті ана сүтіне ең жақын.
Емшек сүтінің құрамындағы дәрумендер, минералдар және тағамдық сапасы жағынан ең жақсысы екенін білдірген диетолог Өзден Өркжу: «Фолий қышқылының жетіспеушілігінен ешкі сүті адам сүтіне ең жақын. Егер сіз фолий қышқылын қоссаңыз, ешкі сүті емшек сүтіне ең жақын. Аздап қышқыл сиыр сүтінен айырмашылығы, ешкі сүті сілтілі болып табылады, бұл қышқыл проблемасы бар адамдар үшін өте пайдалы. Сиыр сүтіне аллергиясы бар адамдарда буйвол сүтіне аллергиясы болуы мүмкін, бірақ бұл тақырып бойынша зерттеулер әлі де жеткіліксіз. айтты.
Буффало сүті нәрестелер мен қарт адамдарға ұсынылмайды.
Диетолог Өзден Өркжу буйвол сүтінің сиыр сүтінен 10-11 пайызға артық ақуыз бар екенін айтып, «Буфало сүті ыстыққа төзімді. Буффало сүті құрамындағы ақуыз мөлшеріне байланысты нәрестелер мен қарт адамдарға ұсынылмайды. ескертті.
Шамамен 6 айға жуық қосымша тағамдар берілгенде нәрестелерге әртүрлі дәмдер мен текстуралармен танысатынын айтқан диетолог Өзден Өркжу йогурттың да маңызды тағам екенін айтты.
Йогурт сәбилерге өте пайдалы
NPİSTANBUL ми ауруханасының диетологы Өзден Өркжу: «Балаңыз қосымша тағамдарды енгізгеннен кейін йогурт - тамаша тағам таңдауы. Тамақтану жапсырмаларына назар аударып, аллергиялық реакцияларды байқасаңыз, йогурт нәрестелер үшін қауіпсіз. Егер сіздің отбасыңызда сүт аллергиясы немесе лактозаға төзбеушілік болса, алдымен дәрігеріңізбен сөйлесуіңіз керек ». айтты.
Диетолог Өзден Өркжу нәрестелерге қосымша тағамдарды бастамас бұрын аллергенді тағамдарды қауіпсіз енгізудің маңыздылығына тоқталып, құсу, диарея, тері бөртпесі, айналадағы ісіну түрінде пайда болуы мүмкін аллергиялық реакциялардың белгілеріне назар аудару қажет екенін атап өтті. еріндер немесе көздер.
Бірінші болып пікір айтыңыз