Көктем мен жаз маусымының ең танымал жемістерінің бірі құлпынай дәмімен ғана емес, денсаулығымызға әсерімен де көзге түседі! Құлпынай С дәруменіне ең бай жемістердің бірі. Сіз құлпынай тұтынудың күнделікті бөлігі арқылы С витаминінің қажеттілігін қанағаттандыра аласыз. Құлпынай сонымен қатар құрамында А дәруменінен калийге, кальцийден магнийге дейін көптеген компоненттері бар емдік дүкен болып табылады. Төмен гликемиялық индексінің арқасында күніне бір порцияны (10 орташа құлпынай) тұтыну пайдалы, өйткені ол қандағы қанттың кенеттен ауытқуын тудырмайды. Бірақ сақ болыңыз! Acıbadem Kozyatağı ауруханасының тамақтану және диета маманы Айше Сена Бинөз құлпынайдың әсіресе балаларда аллергиялық реакция тудыратынын айтып, «Иммундық жүйенің құлпынайдағы ақуызға шамадан тыс әсер етуі нәтижесінде аллергиялық реакция дамуы мүмкін. Қайың тозаңына немесе алмаға аллергияңыз болса, құлпынайға қайталама тағамдық аллергия дамуы мүмкін. Сондықтан, құлпынай жегеннен кейін аузыңыздың қышуы немесе қышуы, бас айналу, еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі, тыныс алу жолдарының бұзылуы, есекжем және диарея сияқты белгілерді байқасаңыз, дәрігермен кеңескеніңіз пайдалы. Acıbadem Kozyatağı ауруханасының тамақтану және диета маманы Айше Сена Биноз құлпынайдың денсаулығымызға пайдасы туралы айтты; Бірнеше тамаша ұсыныстар жасады!
Жаман холестеринге қарсы тиімді
Құлпынай құрамында талшыққа бай болғандықтан, жаман LDL холестеринді төмендетуде маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, ол қаныққан антиоксидант мазмұны бар холестеринге денсаулыққа оң әсер ету арқылы атеросклероздың алдын алуға көмектеседі. Жүргізілген зерттеуде; Күн сайын құлпынай жейтін адамдарда LDL холестерині 14 пайызға, жалпы холестерин 9 пайызға және триглицеридтер деңгейі 21 пайызға төмендейтіні белгілі болды. Құлпынайдың холестеринді төмендететін әсері оның талшықтарымен, С витаминімен және биоактивті құрамдас бөлігімен байланысты.
Жүрек денсаулығын қолдайды
Құлпынайдағы калий мөлшері жоғары қан қысымы бар адамдарға пайдалы болуы мүмкін. Төмен натрий, жоғары калий диетасы жоғары қан қысымын теңестіру үшін маңызды. Калий жүрек бұлшықетінің тұрақты жұмысында, қан қысымын теңестіруде және жүрек-тамыр жүйесіне жүктемені азайтуда айтарлықтай артықшылықтар береді.
Қатерлі ісіктің алдын алуға үлес қосады
Құлпынай антиоксиданттық құндылығы жоғары жемістердің қатарына жатады. Күндізгі уақытта ауаның ластануы және кейбір химиялық заттар сияқты қоршаған орта факторларының әсерінен ағзаға қабылданған кейбір заттар уытты әсер етіп, ауру тудыратын бос радикалдардың түзілуіне әкелуі мүмкін. Тамақтану және диета маманы Айше Сена Бинөз антиоксиданттардың бос радикалдардан қорғауды қамтамасыз ету арқылы аурулардың пайда болуын болдырмайтынын айтып, «Күнделікті құлпынай бөлігін тұтыну арқылы антиоксидантты тұтынуды қолдауға болады. Дегенмен, зерттеулер құлпынай құрамындағы бай антиоксиданттың арқасында қатерлі ісіктің кейбір түрлерінен қорғайтынын көрсеткенімен, көбірек зерттеулер қажет.
Қандағы қант теңгерімінде маңызды
Зерттеулер қандағы қант теңгеріміндегі бұзылуларды семіздік, 2 типті қант диабеті және жүрек ауруы қаупімен байланыстырды. Құлпынайдың төмен гликемиялық индексі (қандағы қантты көтеру жылдамдығы) қандағы қант теңгерімі үшін маңызды. Әсіресе, сізде инсулинге төзімділік немесе қант диабеті проблемалары болса, жеңіл тағамдардағы құлпынайдың бір бөлігімен бір стақан айран (200 мл) тұтыну арқылы қандағы қанттың теңдестірілген деңгейін қамтамасыз ете аласыз. Құлпынай мен айран дуэті де ұзақ уақыт тоқ қалуға көмектеседі.
Иммундық жүйені нығайтады
Құлпынай - күшті антиоксиданттық әсері бар С витаминінің маңызды көзі. Осылайша иммундық жүйені күшейту арқылы инфекциялармен күреседі. Құлпынайдың бір порциясын (10-12 орташа өлшемді-180 г) тұтыну апельсинді (1 орташа - 130 г) тұтынуға қарағанда С витаминін көбірек береді.
Қанықтыру ұзақтығын ұзартады
Құрамындағы бай талшықтардың арқасында құлпынай қанықтыру уақытын ұзарту арқылы салмақты бақылауға көмектеседі. Тамақтану және диета маманы Айше Сена Бинөз «Сонымен бірге құлпынайдың гликемиялық индексі, яғни қандағы қантты көтеру жылдамдығы қандағы қанттың реттелуі үшін маңызды» деп жалғастырады: «Зерттеулер төмен екенін көрсетті. Гликемиялық индексі бар диеталар қант диабетін емдеуде, салмақты бақылауда және семіздікте қолданылады.Оң әсерлер көрсетеді. Диета процесінде құлпынайдың төмен энергиясы мен жоғары су мазмұнын пайдалана аласыз. Тағамдарыңызға 2 бүтін жаңғақ дәндері қосылған құлпынай жеу арқылы қанықтыру уақытын ұзартуға болады.
Терінің денсаулығын қорғайды
Құлпынай құрамындағы С дәрумені мен антиоксиданттардың арқасында ол тері денсаулығын да қолдайды. Бұл теріні тегіс және жанды етіп көрсетуге көмектеседі. Құлпынай сонымен қатар құрамындағы С дәруменінің жоғары болуына және осы витаминнің қабынуға қарсы әсеріне байланысты безеулермен байланысты қабынуды азайтуда рөл атқара алады.
Ол іш қатудың алдын алады
Құрамында көп талшық пен су бар құлпынай; Қарбыз, қауын және жүзім сияқты суға бай жемістермен бірге ол дененің ылғалдануын қолдайды және тұрақты ішек қозғалысын сақтайды. Талшық ішек қозғалысын арттыру және нәжіске көлемді қосу арқылы іш қатудың алдын алуға көмектеседі. Іш қату проблемалары бар адамдар күн сайын жаңа піскен құлпынай немесе құлпынай мармеладын тұтыну арқылы ішек моторикасын арттыра алатыны айтылған.
ДЕНСАУЛЫҚТЫ ҚҰЛЛЫНАЙНЫҢ РЕЦЕПТТЕРІ
Құлпынай портулак салаты
Материалдар: 1 кішкентай портулак, 10 орташа құлпынай, 5-6 ас қасық сүзбе ірімшігі, 2 тұтас грек жаңғағы, ½ лимон шырыны, 1 шай қасық зәйтүн майы, 1 шай қасық зығыр тұқымы
Жасау: Портулак сабақтарын кесіңіз. Содан кейін жапырақтарды жуып, құрғатыңыз. Құлпынайларды екіге бөліп, жаңғақтарды кішкене кесектерге кесіңіз. Сүзбе ірімшігі, зәйтүн майы және лимон шырынын қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Сіз оған зығыр дәнін қосу арқылы қызмет ете аласыз.
Ол не береді? Құрамында жоғары су мен төмен гликемиялық индекстің арқасында құлпынай портулак дуэті қандағы қантты теңестіруге үлес қосып, өзіңізді жігерлі сезінуге көмектеседі. Бұл сонымен қатар толықтығыңызды ұзартуға көмектеседі. Бұл салатты негізгі тағамдарыңызда таңдауға болады.
Құлпынай Антиоксидантты Smoothie
Материалдар: 10 орташа құлпынай, 1 уыс шпинат, 1 стақан кәдімгі айран (200 мл), 2 ас қасық сұлы жармасы, 1 шай қасық чиа тұқымы, 1 шай қасық кокос ұнтағы
Жасау: Барлық ингредиенттерді блендер арқылы өткізіңіз. Қаласаңыз, даршын ұнтағымен тәттілеуге болады.
Ол не береді? Құрамында ақуызы бар түскі астан кейін сіз жеңіл кешкі ас ішуді таңдай аласыз немесе көктемде және жазда таңғы асқа сұйықтықтың жоғарылауы қажет.
Бірінші болып пікір айтыңыз