Жаңғақ өндірушілер қауымдастығының (CÜD) тең министрі Өмер Эргудер жаңғаққа инвестиция салғысы келетіндер үшін нені ескеру керектігі туралы ақпарат берді. Пандемиямен бірге салауатты өмір сүру мен саналы тамақтанудың маңыздылығы арта түскенімен, жеке ауыл шаруашылығы мен өндіріске деген қызығушылық назар аударады. Отандық өнім көлемін ұлғайту, жаңғақ өсіру соңғы жылдары ең сұранысқа ие ауыл шаруашылығы инвестициясының біріне айналды.
Жаңғақтың отаны Түркия қазір жаңғақ тұтыну бойынша әлемде алғашқы үштікте. Дегенмен, осыған қарамастан, қазір Түркияда тұтынылатын жаңғақтардың үштен бірін ғана өндіруге болады. Бірақ жаңғақ өсіргісі келетіндер не нәрсеге назар аударуы керек? Жаңғақ өндірісіндегі ең маңызды элемент қандай? Жаңғақ ағаштарын отырғызуға қай аймақтар қолайлы? Қанша инвестиция қажет? Осы сұрақтардың барлығына 2020 жылы «Түркия өндірісі жаңғақ, дәмді жаңғақ» ұранымен құрылған CÜD тең төрағасы Өмер Эргудер жауап берді.
Ауыл шаруашылығына, әсіресе жаңғаққа инвестиция салуды ойластырған инвесторларға және осы салаға кіргісі келетіндерге бес маңызды кеңеспен бөліскен Эргудер тек бір ғана жаңғақ ағашының топыраққа түскеннен кейін шамамен 8-12 жылдай толық жеміс бере бастайтынын айтты. Ергудер жаңғақ ағашының өнімін жоғалтқанына қарамастан ұзақ уақыт шөлге төтеп бере алатынын білдіріп, «Бірақ 48 сағат суда қалса, өмірі аяқталуы мүмкін. Осы себепті жаңғақ өсіруде жер асты суларының орны өте маңызды. 10 жылдай жаңғақ өндіруші болған Ергүдердің айтуынша; Жаңғақ өндірісін бастағысы келетіндер мыналарға назар аударуы керек:
«Жаңғақ ағашына 15 текше метр су қажет.
Жаңғақ өсіруді жоспарлап отырған инвесторлар өздеріне қоятын бірінші және ең маңызды сұрақ: «Менде су жеткілікті ме?» болу керек. Жаңғақ ағашы, белгілі қате түсініктерге қарамастан, толық тиімділікке жету үшін суды қажет етеді. Бір маусымда жалғыз жаңғақ ағашы; Топырақ құрылымы мен жауын-шашын жағдайларын ескерсек, оған шамамен 15 текше метр су қажет. Топырақ құрылымына сай суару инфрақұрылымының арқасында суару режимі мен ағаштардың әлеуеті одан да жоғары көтеріледі.
Отырғызылатын аймақтың климатына сәйкес келетін түрлер таңдалуы керек.
Топырақтың тереңдігі мен жер асты суларының проблемалары болмауы керек. Екінші жағынан, отырғызылатын аймақтың климаттық жағдайларын ескере отырып; Климатқа қолайлы, ерте немесе кеш аязға әсер етпейтін түрлерді таңдау керек. Жаңғақ Түркияның әр аймағында өсірілетін жеміс. Зерттеулер егін жинау кезіндегі шығымдылық қысқы кезеңдегі салқындату кезеңімен тікелей байланысты екенін көрсетеді. Осы себепті қыста суы суық, жазда ерте және кеш аязға ұшырамайтын кез келген аймақ жаңғақ өсіруге қолайлы. Дегенмен, соңғы жылдардағы инвестициялардың көпшілігі; Ол Фракияда, Мармарада, Эгейде, Орталық Анадолыда және аздап Оңтүстік Шығыс Анадолыда шоғырланған.
Жердің еңісі ұлғайған сайын жұмыс күшіне деген қажеттілік артады
Жердің еңісі - тағы бір маңызды мәселе. Еңіс ұлғайған сайын механикаландыру инвестициялары азайып, жұмыс күшіне қажеттілік артады. Бұл процесс ұзақ мерзімді перспективада инвестицияның тиімділігінің төмендеуіне әкеледі. Сонымен қатар, мұнда жаңғақ өсіретін адам өзіне келесі сұрақты қоюы керек: «Мен бұл жұмысты хобби ретінде істеймін бе, әлде индустриялық жолмен жасаймын ба?». Егер ол хобби ретінде қарастырылса; Адам шынымен жұмыс істей алатын және сезімтал күтім жасай алатын максималды аумақты белгілеу керек. Өкінішке орай, маусымда мұқият күтім мен күш-жігерді қажет ететін бақшаның қараусыз бөлігі әрқашан мотивацияны және бақтың жалпы орташа өнімділігін төмендетуі мүмкін. Дегенмен, егер мәселе өнеркәсіптік тұрғыдан қарастырылса, жұмыс үшін кемінде 250 декар аумақ қажет. Аймақ ұлғайған сайын және команда күшейген сайын, инвестордың күшіне сәйкес, шығындар ауқымды үнемдеу арқылы одан әрі төмендеуі мүмкін.
Инвестиция сомасы ағымдағы шығындарға сәйкес есептелуі керек
Жаңғақ инвестициясында жиі кездесетін қателіктерге қарамастан, көшеттер отырғызылған кезде жұмыс аяқталмайды, керісінше, жұмыс енді ғана басталды. Бақшаны басқарумен қатар, жаңғақ ағашы 8-12 жыл аралығында ең жоғары өнімділікке жетеді. Бұл процесте қажеттіліктерді адам қанағаттандыра алады. Тиімді жаңғақ бақшасының бастапқы нүктесі бір тракторды барынша пайдалану деп санауға болады. Біздің тәжірибемізге сүйенсек, бір трактормен шамамен 250 десятина бақшаны басқаруға болады. Жер инфрақұрылымының, ирригациялық жүйенің және механикаландыру инвестицияларының бірлігінің құны осы және одан жоғары ауқымда ғана тиімді нүктеге жетуі мүмкін. Инвестиция көлемін жалпылау мүмкін болмаса да, ағымдағы шығындарға сәйкес есептеу пайдалы. Өйткені инвестициялау алдында дайындалған бизнес-жоспарлар мен кірістер/шығыстар туралы есептердің көпшілігі біздің алдымызда келгендерден мүлдем өзгеше.
Жаңғақтар жерге түскеннен кейін 48 сағат ішінде жиналып, жойылуы керек.
Егін жинау кезеңіндегі ең маңызды мәселе – жылдам жүру. Пісу процесін аяқтаған жаңғақ алдымен жасыл қабығын жарып жібереді, содан кейін түседі. Егінді аурулардан сақтау және өнім сапасына нұқсан келтірмеу үшін жаңғақ жерге түскеннен кейін ең кешіктірмей 48 сағат ішінде жиналып, кептірілуі керек. Өнімнің құнын сақтау үшін күшті жинау бригадасы, жылдам механикаландыру немесе төңіректе жаңғақ өңдейтін зауыттың болуы маңызды».
Бірінші болып пікір айтыңыз