435 миллиард долларды құрайтын жаһандық тамақ және сусындар өнеркәсібі транспаренттілік, сенім және тұрақтылық ұғымдары төңірегінде қалыптасқан өзгерісті бастан кешіруде. Сандық технологиялар салауатты өмір сүру туралы хабардарлықты арттыра отырып, баяу тамақ қозғалысына назар аударатын салаға жетекшілік етеді. Әлемге әйгілі дәмдерді асханаларға әкелетін платформалар бұл қозғалысты таратып, өз асханасының жұлдызы болғысы келетіндер мен әлемге әйгілі аспаздардың басын қосады.
Пандемиядан цифрлық технологиялар арқылы жол тапқан тамақ және сусындар өнеркәсібіндегі үрдістер де өзгеруде. Kadence International зерттеуіне сәйкес, жаһандық пандемия тудырған соңғы тенденциялар өсімдік негізіндегі, иммунитетті арттыратын тағамдар мен үй дәмдері, сондай-ақ ашықтық, сенімділік және тұрақтылық концепциялары төңірегінде қалыптасады. 2021 жылы 435 миллиард долларға жеткен жаһандық тамақ және сусындар өнеркәсібі осы үрдістердің қолдауымен жыл соңында 500 миллиард доллардан асып, 2025 өсіммен 19,2 миллиард доллардан асады деп күтілуде. % 850 жылға дейін.
Күнделікті тамақ өнімдері мен сусындарының директоры Кошкун Каплан пандемиямен бірге тамақ пен сусын концепцияларының үлкен өзгеріске ұшырағанын айтты: «Сандық технологиялар салауаттылық туралы хабардарлықтың жоғарылауымен баяу тамақ қозғалысына назар аударатын тамақ және сусындар өнеркәсібін басқарады. өмір сүру. Біз дәмді, пайдалы және қоректік тағамдарды барлығына қолжетімді ететін платформамызбен баяу тамақтану қозғалысын таратамыз. The Daily Meal ретінде біз платформамызға салауатты және дәмді рецепттерді, сондай-ақ саладағы соңғы жаңалықтарды және әртүрлі мейрамханалық талдауларды қосу арқылы соңғы трендтерді бағыттаймыз. Пайдаланушылар біздің платформада өздерінің сүйікті рецептерін бөлісу арқылы өздерінің қолтаңба тізімдерін жасай алады, әлемге әйгілі аспазшылар ойнайтын оқыту бейнелері арқылы әртүрлі тағам дайындау әдістерін үйренеді және асханадағы немесе іскерлік өмірдегі аспаздық мансабының жаңа алтын кілттеріне ие болады.
Асхананың жұлдызы, әлемге әйгілі аспаз болғысы келетіндерге жол көрсетуші
The Daily Meal платформасы арқылы туризм мен тамақ және сусындар секторларына білікті жұмыс күшін қамтамасыз етуді мақсат еткендерін атап өткен Кошкун Каплан: «Тағамның тудыратын бақыт пен қуанышын білгенде, мен білімімді жарты жолда тастап, гастрономия мен аспаздық өнерді оқуға кірістім. . Швейцариялық қонақ үй басқару мектебінде алған білімімнің арқасында алтын дипломмен тұңғыш түрік адамы атағын алдым. Менің жақсы тағамға деген құмарлығым менің мансабымды қалыптастырды. Гонконгтағы The Landmark Mandarin Oriental-да тамақ және сусындар бойынша тренингтерге қатысу арқылы мен әлемнің ең жақсы тағамдарын сезінуге мүмкіндік алдым. Мен әлемдегі алғашқы Мишелин жұлдызды мейрамханалар мен ең жақсы қонақүйлерде өткізілген іс-шараларда тәжірибе жинадым. Мен көптеген жылдар бойы асханада басшылық қызмет атқара отырып, асүйдің әр кезеңін бастан өткердім. Мен асүйдегі шыңыма жеткенде, мен The Daily Meal платформасын әзірлеуді шештім. Біз өз асханасының жұлдызы болғысы келетіндерге және әлемге әйгілі аспаздарға жол көрсететін платформамыз арқылы сектордағы өзгерістерді бағыттауды мақсат етеміз.
Бұл білім беру мүмкіндіктеріне қол жеткізе алмайтындарға серіктестік береді.
Әлемге әйгілі дәм рецептерін және әртүрлі өндіріс техникасын қамтитын платформада тұрақтылық, сенім және мөлдірлік ұғымдарына назар аударғандарын айтқан The Daily Meal Азық-түлік және сусындар директоры Кошкун Каплан: «Біз тұрақтылыққа өз үлесімізбен үлес қосамыз. Иммундық жүйені қолдайтын ингредиенттері бар шөп негізіндегі рецепттер, біз әлемдегі ең қымбат мейрамханаларда ұсынылатын дәмдерге де үлес қосамыз. Біз құпия сөздерді береміз. Біз осы салада мансабын дамытқысы келетін, бірақ білім алу мүмкіндігіне қол жеткізе алмайтындарға серіктестік береміз. Біз сондай-ақ пайдаланушылардың туристік ұйымдарын біздің рецепттерімізбен бағыттаймыз, олардың әрқайсысы әртүрлі әлемдік тағамдардың өкілі. Біз қолданушыларды күнделік кітаптарындағы рецепттерімізбен балалық шаққа саяхатқа апара отырып, біз олардың саяхат жоспарларын әртүрлі мәдениеттердің ізі бар дәмдермен бағыттаймыз.
Бірінші болып пікір айтыңыз