Мамандар жәбірленушіні сойғанда гигиеналық ережелерді сақтау керектігін еске салды. Үскүдар университеті денсаулық ғылымдары факультеті Еңбекті қорғау және қауіпсіздік бөлімінің меңгерушісі Др. Факультет мүшесі Рушту Учан құрбандық шалу кезінде ескерілуі тиіс жайттарға назар аударды.
Құрбандық соятын жерлерді анықтау керек
Dr. Профессор Рушту Учан құрбандық шалу алдында сою орындарының анықталуы керектігін айтып, «Сойылатын орындар алдын ала жоспарланып, белгіленіп, стандарттары тексеріліп, рұқсат берілуі керек. Ковид-19 туралы ақпараттық плакаттар мал сою орындарының немесе қасапханалардың алдына ілінуі керек. ол айтты.
Мал сою алаңдары стандарттарға сай дайындалуы керек
Провинцияларда, аудандарда және басқа елді мекендерде мал сою стандарттарына сәйкес келетін мал сою орындары мен мал сою орындарының мереке күндері ашық болуы және қызмет көрсетуі керектігін атап өткен Учан: «Мал сою орындары немесе сою алаңдары жоқ аудандарда немесе елді мекендерде органдар стандарттарға сәйкес жылжымалы мал сою орындары мен сою алаңдарын құруы керек. Сою алаңдары мен олардың айналасын тазалау үшін сақтық шараларын қолдану қажет. айтты.
Гигиеналық жағдайларды қамтамасыз ету керек
Мал сою орындары мен қасапханалардың алдында көп жиналып қалмау үшін союдың алдын ала жазылу керек екенін атап көрсеткен Учан «Мал сою орындары мен қасапханалардың алдында күтіп тұрғандардың әлеуметтік қашықтықты сақтауы қамтамасыз етілуі керек. Екінші жағынан, раковина, дәретхана және душ орындарында, егер бар болса, тазалық пен денсаулық гигиенасына назар аударып, анықталған критерийлер бойынша тазалау керек. Персоналдың медициналық маска мен қолғапты пайдалануын қамтамасыз ету; Кесу және тазалаудан кейін персонал бетперделері мен қолғаптарын шешіп, арнайы қоқыс жәшігіне тастап, қолдарын сабынмен және кем дегенде 20 секунд сумен жуу керек. ескертті.
Болат қасап қолғаптарын пайдалану керек.
Жәбірленушіні союды маман қасапшылар жасау керектігін баса айтқан Учан сою кезінде орын алуы мүмкін апаттардың алдын алу үшін мамандарға көмектесу керектігін, әсіресе малды союды қасапшылар жасау керектігін атап өтті. Dr. Учан: «Еңбек қауіпсіздігінің ең маңызды элементтерінің бірі жұмысты маманның орындауы. Атап айтқанда, малды қасапшылар сойса, жазатайым оқиғалардың санын айтарлықтай азайтады. Құралдар өткір және таза болуы керек, кесу кезінде қолданылатын кескіш құралдар дәл болуы керек. Бұл құралдарды жыл сайын қайрап отыру керек. Сонымен қатар, мүмкін кесулерге қарсы болат өрілген және білезік белбеуі бар қасапшы қолғаптарын пайдалану керек. Бұл қолғаптың пышақпен емес, екінші жағынан киюі маңызды. Қолданудың бұл жолы пышақтың ауытқуы кезінде қолды қорғайды». ол айтты.
Пышақтарды антисептикпен жуу керек
Кесу кезінде қолданылатын барлық құралдардың гигиеналық талаптарға сай болуы керектігін баса айтқан Учан «Кесуде қолданылатын пышақтар мен барлық кескіш құралдарды антисептикпен жуып, тазалау керек. Кем дегенде, оны спиртпен немесе одеколонмен сүрту керек. Құралдар тым өткір немесе тым өткір болмауы керек. Егер ол тым өткір болса, жарақаттар одан да ауыр болуы мүмкін. Құралдар өткір болмағандықтан жәбірленуші зардап шегеді». мәлімдемелер жасады.
Құрбандық кесуде 1 метр қашықтыққа назар аударыңыз
Құрбандық шалу кезінде де экологиялық қауіпсіздікті сақтау керектігін атап өткен Учан сою кезінде жақын маңдағы адамдардан кемінде 1 метр қашықтық болуы керектігін айтты. Бұл қашықтықтың кез келген апаттың алдын алу тұрғысынан маңызды екенін атап көрсеткен Учан жәбірленушінің өте жақсы байлануы керектігіне назар аударып, өмірмен бірге секірудің басқа бір қауіп екенін айтты.
Ветеринардан тексерілу керек
Құрбандыққа шалынатын малды сатып аларда ветеринарлық бақылауға көңіл бөлу керектігін айтқан Учан «Өйткені малдан адамға тікелей жұғатын жұқпалы аурулар бар. Бақыланатын жануарды сатып алу арқылы мұны болдырмауға болады. Құлақтарындағы тексеру белгілері мұны қамтамасыз етеді. Муниципалитеттер белгілеген аумақтарды пайдаланыңыз. Муниципалитеттер гигиеналық ережелерге барынша мән береді. Сою кезінде де, союдан кейін де гигиеналық ережелер сақталуы керек. Жәбірленушінің терісінің жарақатсыз алынуы және тас тұзымен ысқылау арқылы сақталуы керектігін айтқан Учан: «Экономикаға үлес қосу үшін бұл процесс маңызды. Сондықтан бұл жұмысқа сарапшылардың келуі экономикалық жағынан да, қауіпсіздік тұрғысынан да тиімді болар еді», - деді ол.
Құрбан етін сақтауда пластик ыдыстарды қолдануға болмайды.
Үскүдар университетінің оқытушысы, тоқыма химиясы инженері Мұстафа Жүнейт Гезен құрбандық етін сақтау үшін пластик ыдыстарды қолданбау керектігін баса айтты. Пластмассадағы химиялық заттардың тағаммен байланысқан кезде тағамға ауысатынын атап көрсеткен Гезен: «Бисфенол А, ПХБ, PBB және PBDE осы химиялық заттардың мысалы ретінде берілуі мүмкін. Олардың тағамға ауысуы температураның әсерінен болады. Температура неғұрлым жоғары болса, зиянды заттардың тағамға өтуі оңайырақ болады. Сонымен қатар, олар біздің денемізде псевдоэстроген түрінде метаболизденеді, яғни эстрогенді имитациялайды. Нәтижесінде ерлер мен әйелдерде бедеулік, әйелдерде сүт безі қатерлі ісігі және жүйке-психикалық бұзылулар тудырады. Сондықтан майлы және ыстық тағамдарды пластик ыдыстарда сақтау зияндырақ». ол айтты.
Құрбандық етін ыстық күйінде қапқа салуға болмайды.
Құрбан айтында сойылған құрбандық етін сыртта демалмай, ыстық, ыстық пластик пакеттерге салып бөлісудің де қолайсыз екенін айтқан Гезен «Пластиктің ішіндегі улы химикаттар ыстықтың әсерінен құрбандық етіне енеді. және сол жерден адамдарға беріңіз. Сондықтан құрбандық етін белгілі бір уақытқа (кем дегенде 2 сағат) суытқаннан кейін пакеттерге салып тасымалдаңыз. Ағып кетпейтін қалың сөмкелерді пайдаланыңыз. Оны сөмкеге салмай науалар арқылы тасымалдау ыңғайлы. Осы уақыт ішінде ет салқындап, бактериялардың көбеюі азаяды. Салқындағаннан кейін таратылатын етті пакеттерге салу керек. мәлімдемелер жасады.
Бірінші болып пікір айтыңыз