Сеферихисардың Годенце ауылындағы фермердің президенті. Tunç SoyerОл сеніп тапсырған Аталық қарақылшық бидайы дастарханнан орын алды. Halk Ekmek фабрикасында 7 айда өндірілген нанның сатылым көрсеткіші 15 мыңнан асты. Қарақылшық наны табиғи, пайдалы және қоректік қасиеттерімен тұтынушыны да, өндіріс орнындағы өндірушіні де күлдірді.
Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç Soyer«Басқа ауыл шаруашылығы мүмкін» деген көзқарас аясында Измирдің құнарлы жерлерімен бірге әкелінген ата-бабадан қалған қарақылшық бидайы егістегі диқаннан кейін дастархан басындағы тұтынушының жүзіне күлкі сыйлады. Измир қалалық әкімшілігі екі есе арзан бағамен сатып алуға кепілдік берген өндірушілерден сатып алынған бидай Халық нан зауытында нанға айналды. Өткен жылдың желтоқсан айында сатылымға қойылған қарақылшық нанының 7 айда сатылым көрсеткіші 15 мыңнан асты.
«Гендік модификацияланған тұқымдар өте құнды»
Қарақылшық нанын тұтынатын медицина қызметкері Dream Mercan «Қарақылшық нанымен танысқаныма төрт айға жуық уақыт болды. Біз мұны қызымызға пайдалы нан беру идеясымен зерттеу барысында анықтадық. Қанағаттануымыз артқан сайын біз оны ұсына бастадық. Менің айналамдағылардың барлығы қазір осы нанды тұтынады. Коммерциялық нандардың көпшілігі генетикалық түрлендірілген бидайдан жасалады. Генетикалық модификацияланбаған тұқымдар өте құнды. Егер мүмкін болса, олардың барлығы бірдей бидайдан өндірілетін еді. Қазір адам денсаулығы екінші орында. Балалардың алдында семіздік сияқты қауіп бар. Қарақылшық наны біз үшін қанықтыру сезімі жағынан да өте құнды. Ол бос болмағандықтан, бір тілімнің өзі қанағаттанарлық. Менің қызым әсіресе хош иісті жақсы көреді. Тіпті жалғыз өзі тілім етіп жейді. Оған жету өте оңай», - деді ол.
«Үш айда үш келі салмақ тастадым»
Halk Ekmek дүңгіршектерінен үнемі қарақылшық нан сатып алатын Мүжган Йоллук бұл нанды үш айдан бері тұтынғанын айтып, «Мен бұл нанның қысқа және әртүрлі екенін түсіндім. Бұрын ұн зауытында жұмыс істегенмін. Химик-инженер достары бидайдың эссенциясын ауыз арқылы алатын. Осы әдіс арқылы нанның қаншалықты қысқа екенін көрдім. Содан интернеттен іздеп, ондағы витаминдер туралы білдім. Мен қалқанша безі бар науқаспын, сонымен қатар глютенге сезімталмын. Үш айда көп пайдасын көрдім. Менің де ісігім басылып, үш айда үш келіге арықтадым. Біз өте қуаныштымыз және оны айналамыздағы барлық адамдарға ұсынамыз. Өйткені, бұл атадан қалған бидай. «Бұл оңайлықпен қолымыздан келетін нәрсе емес», - деді ол.
«Бір айдан кейін де ол бірінші күндегідей балғын болып қалады»
Гүнай Турел болса, мына сөздерді қолданды: «Қарақылшық тұқымы алғаш рет егілген кезде ол менің назарымды аударды. Мен мұны қайдан табамын деп іздедім. Содан кейін мен Гранд Плазаға жеттім. Мен Измир қалалық муниципалитетінің Халық нан зауытында өндіретінін естідім. Менің қызымда целиакияға бейімділік бар. Бұл жағдай бізді қарақылшық нанына жетеледі. Қалыпты нан екі күннен кейін көгереді. Менде Митрополиттің қарақылшық нанында мұндай проблема жоқ. Менің қызымның ауруханада жатқанына бір ай болды. 28 күннен кейін үйге келгенде мен тоңазытқыштағы нанның бірінші күнгідей балғын екенін байқадым».
Витаминдерге, талшықтарға және ақуызға толы
Қарақылшық – генетикалық өзгеріске ұшырамаған бидай түрі. Қараған нанының құрамында глютені аз талшық, ақуыз, антиоксиданттар, минералдар, фосфор, калий және темір сияқты маңызды минералдар, сондай-ақ А, Е, К және С дәрумендері бар.
Қаракилчик нанын қайдан сатып алуға болады?
Қарақылшық нанының 1 келісі 22 лирадан сатылуда. Азаматтар қарақылшық нанын қоғамдық нан дүңгіршектерінен, үлкен дүңгіршектерден және халық азық-түлік дүкенінен ала алады. Измирде 84 халықтық нан дүңгіршегі бар.
Измирден жүк арнасы арқылы қарақылшық нанына жетуге болады. Қарақылшық нанына тапсырыс беру (0 507) 699 57 27
Бірінші болып пікір айтыңыз