Диетолог Тугче Серт тақырып туралы ақпарат берді. Асқорыту жүйесі мен иммундық жүйе үшін көптеген пайдасы бар пробиотиктер ішекте өмір сүретін пайдалы бактериялар болып табылады. Ғылыми зерттеулер көрсеткендей, ішектегі пайдалы бактериялар адамды аурудан сақтайды, аурудың дамуына жол бермейді, ас қорыту жүйесін реттейді. Кефир дегеніміз не? Кефирдің жанама әсері бар ма?
Кефирді тұтыну кезінде ескеретін жайттар
Кефир құрамындағы пробиотиктердің арқасында ішек денсаулығына өте пайдалы. Аллергия немесе сүт және сүт өнімдеріне төзбеушілік болмаса, күн сайын 1 стакан (200 мл) айран тұтынуға болады.
Кефир дегеніміз не?
Айран – сиыр, қой немесе ешкі сүтін арнайы айран ашытқысымен ашыту арқылы алынатын, дәмі сары сүтке ұқсайтын, тұзсыз, қышқыл сусын. Құрамында сүттің пайдасы болғанымен, пробиотикалық құрамы жоғары. Оның құрамында жоғары ақуыз, кальций, магний, калий, фосфор, темір, А, К, В12 дәрумендері бар.
Кефирді үнемі тұтыну дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі болып табылады.
Кефирдің қандай пайдасы бар?
Иммундық жүйені нығайтады
Ол дисбиоздың пайда болуына жол бермейді, ішекте зиянды бактериялардың саны пайдалы бактерияларға қарағанда көп болады, пайдалы бактериялық флораны байытады, иммундық жүйені нығайтады және аурулардан қорғайды.
Ас қорытуды реттейді
Асқорыту жүйесінің сау және тұрақты түрде жұмыс істеуі үшін ішектегі пайдалы бактериялардың маңызы зор. Құрамында пробиотикалық құрамы жоғары айранды тұтыну ішек флорасын нығайтады және диарея, іш қату, газ және кебулер сияқты мәселелердің алдын алуға көмектеседі.
Теріні әдемі етеді, жаралардың жазылуына ықпал етеді
Кефирдегі сүт қышқылы, сірке қышқылы және полисахаридтер жараның жазылуын тездететін әсерге ие. Оның құрамындағы жоғары ақуыз және пробиотиктерге бай жасушаларды қалпына келтіру арқылы шаш пен тырнақ тіндерінің регенерациясын қамтамасыз етеді, сонымен қатар безеу, экзема және т.б. Тері ауруларының жазылуына ықпал етеді.
Бұлшықет пен сүйек денсаулығын қорғайды
Құрамында кальций минералдары көп болатын айран үнемі тұтынылса, сүйектің дамуына және денсаулығына оң әсер етеді. Орта және жоғары орта жастағы әйелдерде жиі кездесетін остеопороз (сүйек жоғалуы) қаупін азайту үшін айранды үнемі тұтынуды ұсыну керек.
Кефирдің жанама әсері бар ма?
Айранның адам денсаулығына оң әсері дәлелденген. Дегенмен, шамадан тыс тұтыну немесе айранды тұтыну төзімсіздік, аллергия, ауру болған кезде кейбір әсерлерді тудыруы мүмкін. Кейбір адамдар кефирді ішкеннен кейін кебулер, асқазанның нәзіктігі және іш қатуы мүмкін. Мұндай жағдайда айран тұтынуды тоқтатқан кезде мәселенің жойылып кететінін бақылау керек. Кефирді қолдану құрамында фосфордың жоғары болуына байланысты бүйрекпен ауыратын науқастарға ыңғайсыз болуы мүмкін.
Кефирді тұтыну кезінде ескеретін жайттар
Кефирді тәуліктің кез келген уақытында тұтынуға болады. Дегенмен, темір тапшылығы анемиясымен ауыратын адамдар құрамында кальцийі жоғары айран мен темірі жоғары тағамдарды бірге тұтынуға болмайды. Қызыл ет, ақ ет, жұмыртқа, балық және бұршақ дақылдарында темір көп. Бұл тағамдарды негізінен негізгі тағамдарда жақсы көретіндіктен, айранды тамақ арасында тұтыну пайдалы болады.
Бірінші болып пікір айтыңыз