Ayvalık зәйтүн майын сатып алғанда нені ескеру керек? Сізді қызықтырып, осы мақаланы оқуды шешкендіктен, мен зәйтүн майының денсаулық үшін қаншалықты маңызды екенін, оны тағамға дәм қосу үшін ғана қолдануға болмайтынын, сондықтан Сапа-Жақсы-Нағызды таңдаған кезде айтқым келеді. Экстра таза зәйтүн майы! Сізге назар аудару керек екенін ұзақ айтудың қажеті жоқ деп ойлаймыз.
Бірақ білмейтіндер үшін зәйтүн майының пайдасы Сізге біздің мақаланы оқуға кеңес береміз.
Содан кейін зәйтүн майын сатып алғанда не нәрсеге назар аудару керектігін егжей-тегжейлі түсіндірейік.
Зәйтүн майын таңдағанда бұларға міндетті түрде назар аударыңыз!
- Жапсырмасы жоқ немесе кәсіпорынның тіркеу нөмірі, телефоны, мекенжайы және т.б. жоқ оралған өнімдерді сатып алмаңыз. Әсіресе шаруа, адал, табиғи деп тегін болса да бөтелкеде сатылатын зәйтүн майынан аулақ болыңыз. Зерттеулер нәтижесінде таза зәйтүн майының пластикалық қаптаманы байланыстыратын химиялық заттарды ерітетіні, бұл химиялық заттардың таза таза зәйтүн майына өтіп, адам денсаулығына зиянды екені анықталды.
- Зәйтүн майы болуы керек қара шыны бөтелке да болуы керек. Мөлдір шыны бөтелкелер күн сәулесінің әсерінен зәйтүн майының нашарлауына әкеледі. Әсіресе үй жануарларына арналған өнімдерден аулақ болыңыз. Үлкен көлемдегі зәйтүн майларында, Қораптағы сөмке Қаптамада шүмекпен зәйтүн майларына артықшылық беріңіз.
- Өнімнің қаптамасының қақпағы тығыздалғанына және бұрандалы екеніне көз жеткізіңіз, тығын және пластик қаптамаларды сатып алмаңыз. Тығын және пластик қақпақтары бар бөтелкелер ауаны алады және ауаға енетін таза зәйтүн майы (оттегі) тотығу арқылы нашарлайды.
- Қаптамадағы егін жинау күні - толтыру күні - жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Байыпты өндірушілер осы мәліметтердің бәрін беруден тартынбайды, өйткені олар өз өнімдерінің сапасына сенімді. Жиналған күннен бастап 12 ай өткен (толтырылмаған) зәйтүн майлары енді жаңа емес. Жаңа егінді күтіңіз және жаңа сығылған зәйтүн майына артықшылық беріңіз.
- Зәйтүн майының дәмін көру арқылы сатып алыңыз. Дәмі немесе иісі сезілмейтін зәйтүн майын ешқашан сатып алмаңыз. Жақсы өндірілген және консервіленген зәйтүн майы алғашқы 12 ай бойы балғын күйінде қалуы мүмкін және сіз оны иіскегенде жаңа шабылған шөптің иісін сезінесіз. Сондықтан, дәм тату мүмкіндіктерін ұсына алатын бутик-продюсер дүкендерін немесе іс-шара стендтерін таңдаңыз.
Сатушы трейдер емес, шынайы өндіруші екеніне көз жеткізіңіз. Егер бар болса, оның ұлттық немесе халықаралық жарыстардан алған марапаттарын зерттеңіз.
Географиялық көрсеткіш сіз сатып алатын өнімнің сапасына кепілдік береді
- Өнеркәсіптік өндіріспен айналысатын нарықтық емес брендтер, Жергілікті тіркелген-өндіруші зәйтүн майы өндірушілері артықшылық. Олардың ішінде Географиялық көрсеткішпен оларды бірінші орынға қойыңыз. Өйткені географиялық көрсеткіш бұл өнімнің химиялық және сенсорлық жағынан нақты және сапалы өнім екенін және оның сол аймаққа жататынын куәландырады.
- Сапалы зәйтүн майын қалай өндіруге болады деген мақаламызды міндетті түрде оқып шығыңыз және сатушыдан немесе өндірушіден оның критерийлерге сәйкес келетінін сұрап, жауап алуға тырысыңыз. Осылайша, кем дегенде, ол сіздің бұл пәнді жақсы меңгергеніңізді түсінеді және сізді алдауға тырыспайды.
- Зәйтүн майын қандай мақсатта қолданатыныңызды шешіңіз және соған сәйкес зәйтүн майын таңдаңыз.
- Зәйтүн майы +4 oC астында қатып қалады және бұл қалыпты жағдай. Дегенмен, барлық мұздату майлары жақсы емес. Ұмытпа.
- Зәйтүн майын жаңа піскен күйде тұтыну керек, өйткені ол қаптаманы ашқанда нашарлай бастайды, аз тұтынатын болсаңыз, шағын пакеттерді таңдаңыз. Үйіңізде 5 литрден артық зәйтүн майын сатып алмаңыз. Айвалықта болғаныңызда, осы жерден 10 литрлік 5 банка сатып ал деп айтпаңыз. Оны ашпасаңыз да, сол пішіндегі зәйтүн майының нашарлауына себеп болуы мүмкін. Сіз оны біз сияқты қорғай алмауыңыз мүмкін. Зәйтүн майы таусылғанда тапсырыс берген дұрыс (әрине, егер ол қорғалған резервуарларда және азоты бар кондиционер қоймаларында сақталған зәйтүн майы екеніне сенімді болсаңыз).
- Зәйтүн майы қараңғы, салқын жәнеtubeТаза жерде сақтаңыз, үстелдің астына сабын, жуғыш зат т.б. қолданбаңыз. Өнімдерге жақын қоймаңыз. Экстра таза зәйтүн майы иістерді тез сіңіреді және ұстайды, сақтау температурасы 18C – 22C аралығында болуы керек.
- Сүзілмеген зәйтүн майларыдеградацияға өте бейім. Майдың бұл түрін егін жинау маусымынан кейін (қазан-желтоқсан) наурыз-сәуір айларына дейін, егер оның балғындығына сенімді болсаңыз, қабылдаңыз. Әйтпесе, сөреде ұзақ уақыт тұрған сүзгісіз майлар ақаулы болуы мүмкін.
- Әсіресе Cold Press Айвалик зәйтүн майы екеніне көз жеткізіңіз.
- Зәйтүн майының бағасысапаның ішінара анықтаушысы болып табылады. Арзан зәйтүн майын сатып алмаңыз...
- Зәйтүн майын келесі жаулардан қорғаңыз;
- жеңіл
- ауа райы
- температура
- су немесе ылғал
Ловида отбасылық ауылшаруашылық кәсіпорны Айвалик
Бірінші болып пікір айтыңыз