Биыл Измирде 91-ші халықаралық Измир жәрмеңкесімен бірге әлемнің ең үлкен гастрономия жәрмеңкесі Терра Мадре өтеді. «Terra Madre Anadolu İzmir» Анадолыдағы молшылықты әлемге әкеледі. Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç Soyer, «Өмірді тұрақты ету үшін біз Измирдің полифониялық, түрлі-түсті және көп тынысты молшылық үстелінде кездесеміз. Айтар сөзі, созар қолы және бөлісер вакцинасы барлардың барлығын Terra Madre Anadolu тобына шақырамыз».
1986 жылдан бері Италияның Турин қаласында өткізіліп келе жатқан және Slow Food жетекшілігімен шағын өндірушілерді қолдау үшін 160 елді қамтитын Terra Madre бұл жолы Измирден әлемге үндейді. Екі жыл сайын Италияда өтетін әлемдегі ең үлкен гастрономиялық жәрмеңке, Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç SoyerИзмирде салауатты, жақсы, әділ және таза тағамға қол жеткізу үшін жүзеге асырылған «Басқа ауыл шаруашылығы мүмкін» көзқарасына сәйкес, Түркияда алғаш рет 2-11 қыркүйек аралығында Terra Madre Anadolu атауымен өтеді.
Барлығын Анадолы имежесіне қош келдіңіздер
Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç SoyerБұл жәрмеңкенің ұйымдастырылуының басты себебінің әрбір азаматтың жеткілікті және пайдалы тағамға қол жеткізуін қамтамасыз ету екенін айтқан ол: «Терра Мадре Анадолу «басқа ауыл шаруашылығы мүмкін» деген сөздің ет пен сүйекке айналған ең маңызды кездесуі. Terra Madre Anadolu тек дәм жәрмеңкесі емес, бұл климат дағдарысы, энергетика мәселесі, кедейлік, құрғақшылық, азық-түлік егемендігі, биологиялық әртүрлілікті жоғалту және соғыстарға тұрақты шешімдерді сипаттайтын ұжымдық ақыл қозғалысы екенін атап өтті. Tunç Soyer«Терра Мадре манифестімізде айтқанымыздай, 2022 жылдың қыркүйегінде біз өмірді тұрақты ету үшін Измирдің полифониялық, көп түсті және көп тынысты молшылық үстелінде кездесеміз. Айтар сөзі, созар қолы және бөлісер вакцинасы барлардың барлығын Terra Madre Anadolu тобына шақырамыз».
Шағын өндіруші әлемге ашылады
Terra Madre Anadolu İzmir тек Измир үшін емес, бүкіл Түркия үшін өте маңызды мүмкіндіктер ұсынады. Еуропадан Америкаға, Азия-Тынық мұхитынан Балқанға, Орталық Азиядан Африкаға, Slow Food ассоциациялары, Cittaslow өкілдері, Терра Мадре Анадолу Измирге келеді. Келушілер Фочадан Арапгирге, Ахлаттан Көйчегізге дейін Түркияның баяу қалаларымен танысады, шағын өндірушілер мен кооперативтердің өнімдерінен дәм татады, іскерлік байланыстар орнатады және ауылшаруашылық экономикамызды әлемге көрсетеді. Терра Мадре мыңдаған жергілікті және шетелдік қатысушыларды қабылдаса, Анадолының әртүрлі аймақтарынан олар құрған фермерлер, шопандар, балықшылар және кооперативтер Измирде бас қосып, өнімдерін тікелей әлемдік нарыққа ұсыну және экспорттаушы болу мүмкіндігіне ие болады. Оқиғалар; Измирдің ауылшаруашылық саясаттарында атап көрсетілген жайылымдық мал, зәйтүн және зәйтүн майы, дәнді және бұршақ дақылдары, жүзім және сусыз жемістер Терра Мадре Анадолу Измирмен жағалаудағы балық шаруашылығын жақсырақ насихаттау және түсіндіру аясында жобаланғанымен, бұл әңгіме де ашады. күшті туристік әлеует.
Бұл барлығына шабыт болады
Измир қалалық муниципалитетінің мэрі, азаматтардың жеткілікті және пайдалы тағамға қол жетімділігін қамтамасыз ету үшін жергілікті, бірақ бүкіл әлемді шабыттандыратын ауыл шаруашылығы саясатын құру. Tunç SoyerҚалада «Басқа ауыл шаруашылығы мүмкін» деген көзқараспен жүзеге асырылған саясат Терра Мадре Анадолу Измирмен әлемге таралады. Табиғаттағы басқа тіршілік иелерімен және бір-бірімізбен орнатуымыз керек қарым-қатынастың арифметикасын ашатын жер бетіндегі өмірді мәңгілік етудің жалғыз формуласы – «Қасқыр, құс, ағаш үшін...» деген тіркес. sözcüкеңсе қызметкері; Terra Madre Anadolu İzmir басқа әлемнің мүмкін екеніне сенетіндердің барлығына шабыт көзі болады.
ол 10 күнді алады
Terra Madre Anadolu İzmir 2 жылдың 11-2022 қыркүйегі аралығында Kültürpark Lozanna қақпасының кіреберісінде жасалатын арнайы аймақта өтеді. 45 елден 200 қатысушы, сонымен қатар кооперативтер, өндірушілер қауымдастығы, шағын өндірушілер, фермерлер, бақташылар және балықшылар қатысатын Терра Мадре Анадолу Измирде 10 үшін әртүрлі іс-шаралар, сұхбаттар, семинарлар, семинарлар және аспаздық шоулар өтеді. күндер. Сарапшылар салауатты, жақсы, әділ және таза тағамға қол жеткізудің баламалы жолдарын талқылайды. Өндірушілер бас қосып, өз мәселелерін айту мүмкіндігіне ие болса, тұтынушылар өнімнің артындағы фермерді, балықшыны және өндірушіні табуға мүмкіндік алады. Өзгеретін азық-түлік жүйелері біртұтас түрде қарастырылған кезде, әлемнің дәмдері Измир және Измир дәмдерімен кездеседі.
Terra Madre Anadolu Измир оқиғалары
Terra Madre Anadolu Измирде; Ондаған танымдық, тағылымды, танымдық шаралар өткізіледі. Оқиғаларға; ғалымдар, кәсіби палаталар мен үкіметтік емес ұйымдардың өкілдері, жазушылар, өнер қайраткерлері, әлемге әйгілі аспаздар, оның ішінде Мишлен жұлдыздары бар аспаздар және көптеген түрлі кәсіби топтардың адамдары қатысады. Іс-шараға қатысушылардың арасында Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç Soyer, Измир ауылы-Кооп одағының төрағасы Нептун Сойер және Букет Узунер, Окан Байүлген, Сахарап Сойсал, Айхан Сичимоғлу және Джем Сеймен сияқты жұртшылыққа танымал есімдер.
Измир халқы Измир Софрасиде бас қосады
Жексенбіде, 4 жылғы 2022 қыркүйекте, сағат 19.30-да Измир қалалық муниципалитетінің мэрі Tunç SoyerИзмир ауылы-Кооп одағының президенті Нептүн Сойер, Окан Байүлген, Сахарап Сойсал және Данило Занна Kitchen Show сахнасында өтетін «Измир үстелі» шарасында Измир халқымен кездеседі. Асхана шоуы сахнасында Италия консулдық сессиясында әлемге әйгілі Мишель жұлдызды аспаз Кристина Боуэрман мен Айхан Сичимоғлу мен Ахмет Гүзеляғдөкенмен бірге «Эгей тағамдары» шарасы өтеді.
Ағаш сахнада; «Көші-қон және азық-түлік», «Аданада бидайдың нанға саяхаты», «Баяу балық арыстан балығы», «Дәстүрлі түрік тағамдары: Жерорта теңізі тағамдарындағы ұқсастықтар мен айырмашылықтар», «Зәйтүннің әмбебап саяхаты», «Шағын өндірушілер және Отбасылық бизнес», «Табақ шөбі», «Қапталған өнімдердің микропластикалық мәселесі (климаттық дағдарыс)» өтеді.
Измир Art Garden әңгіме алаңында «Жібермейік, толып кетпейміз (тағам қалдықтары және нөлдік қалдықтар)», «Қасқыр, құс, ағаш», «Бақ қазаны», «Жүзім же, жүзімдігіңді сұра», «Берекесімен келсін», «Берекесімен келсін», «Адамзаттың қорғаны», «Аштық пен шөлдегі адамзаттың сынағы», «Ауыл шаруашылығында қолданылатын улар және балама қолдану», «Ауыл шаруашылығы бөлімдерінің басшылары және Муниципалитеттердің ақысыз трибунасы», «Баяу тамақ қозғалысы панелі» және «Çömlekçi Ахмет Уста және Хамди Акатай ырғақ қойылымы» жасайды.
Ас үй шоу сахнасында; «Измир дастарханы», «Эгей тағамдары», «Баяу балық арыстан балығы», «Слоуфуд Карабурун өгіз котлеттері», «Италия консулдығы сессиясы», «Антикалық тағамдар шеберханасы», PASTAD шеберханасы, «Эгей жергілікті дәмдері» және Измир аспаздар қауымдастығы аспаздары Семинарлар өткізіледі.
Мера Измир сахнасында ауыл театрының қойылымдары, «Табиғат көлеңкелерінің көлеңкелерін жасау» шеберханасы, TED колледжі, Мин Пакканер және Америка колледжінің балалар компост шеберханасы, жас Измир пантомимимасы, теңіз жұлдыздарының әлеуметтік көмек көрсету қауымдастығының шөп адамдары шеберханасы, басқа мектеп мүмкін кооперативтік орман мектебінің шеберханасы, проф. Dr. Дерья Өндермен, Бетүл Кылынчлымен бірге, бастауыш сынып балаларына арналған баяу тамақ туралы хабардар болу тренингі, Жар айының оқиғалары, Иммигрант әйелдер ынтымақтастығы қауымдастығының семинары және негізгі әйелдер театрының шоуы өтеді. Балалар асханасының шеберхана аймағында «Болашақ аспаздар» іс-шаралары және «Аданалық слоуфудпен балалар шеберханасы» өтеді.
Мұнда Cinema кинотеатрында гастрономия және табиғат тақырыптары бар фильмдер
Күлтүрпаркке ойын-сауық, өнер және қуаныш биыл молшылықпен келеді. Кино әлемінің ажырамас бөлігі «Cinema Here» 3-11 қыркүйек аралығында Измир өнер орталығында Terra Madre Anadolu Измирмен қатар «Гастрономия және табиғат тақырыбы» фильмдерімен өтеді. Кино өнерінің құнды үлгілері болып табылатын «Бал елі», «Ешкілерді ұрладық», «Қыңыр», «Мононок ханшайымы», «Уламыш ауылы театры» деректі фильмі, «Бүйірлік», «Моана», «Бір уыс арман», «Топырақ тұзы», «Қабақты сындыру», «Лоракс», «Минари» фильмдері. , өнер сүйер қауыммен кездеседі. Terra Madre Anatolian Flavor Hunt шарасы сонымен қатар қатысушыларды «Жақсы, таза, әділ тағам үшін бірге осы дәмге ұмтылатын уақыт келді» ұранымен дәм саяхатына апарады және оларға Slow Food қозғалысын жақыннан білуге мүмкіндік береді.
Көрмелер келушілерді қарсы алады
Сонымен қатар, Швеция консулдығымен және қоқысыңызды күтіңіз қорымен бірлесіп қайта қалдықтар көрмесі, Гөзтепе Ротари клубымен және IFOD-пен бірлесіп Терра Мадре – біздің нағыз тағам болашағымыз көрмесі, Фырат Карапинар – Касым Демирмен бірлесіп ұлулар көрмесінен кейін. , Бейза Дурхан, Надиде Акар Караджамен ұя көрмесі, Курда Куша Аша және Лалехан Уйсалмен көз көрмесі, Жеміс табақ көрмесі, Айфер Гүлечпен жер мен аспан арасындағы су көрмесі, қыш Ахмет Ұстамен топырақ өнері көрмесі және Slowfood Trakya Hardaliye көрмесі келушілерді қабылдайды.
Бұған қоса, жағалаудағы балық аулау шаралары, Кадифекале мен Дарагачтағы қалалық бақ кештері, Йешилова қорғаны мен Клазоменай туры және Көстем зәйтүн майы мұражайы туры, музыкалық концерттер, концерттер, пластикалық өнер шоулары өтеді.
Бірінші болып пікір айтыңыз