91-ші Измир халықаралық жәрмеңкесімен бір уақытта есігін ашқан Terra Madre Anadolu жергілікті өндірушінің жүзіне күлкі сыйлады. Өндірушілер Terra Madre Anadolu-да делдалсыз өз өнімдерін бүкіл әлемге насихаттай алатындарына қуанышты.
Есіктерін 91-ші рет ашқан Измир халықаралық жәрмеңкесі мен Түркияда алғаш рет Измирде өткен халықаралық гастрономия жәрмеңкесі Terra Madre Anadolu арқасында қалада қызу күндер өтуде.
107 Slow Food стендтері орнатылған және 46 елден 392 көрмеге қатысқан Терра Мадре Анадолыда көптеген аймақтардан жергілікті өнімдер көрмеге қойылған. Terra Madre Anadolu сонымен қатар өндіретін өнімін өткізуде қиналған отандық өндіруші өз өнімдерін делдалсыз бүкіл әлемге насихаттайтын платформа ретінде де жұмыс істейді. Отандық тауар өндірушілер халықаралық жәрмеңкеге қатысуға қуанышты.
Терра-Мадреде жергілікті өндірушінің еңбегі марапатталады
Терра-Мадре жәрмеңкесі үшін Карстан Измирге келгендерін айтқан Богатепе ауылының сүт зауытының қызметкері Хаяти Мехметоглу: «Біз Карсты Измир халқына әкелдік. Карс - Түркиядағы ірімшік астанасы. Біз бұл жәрмеңкеге келгенде біраз алыстап кеткен едік. Дегенмен, бұл біздің күткенімізден де асып түскен жәрмеңке болды. Біз үлкен қызығушылықты көріп отырмыз. Бұл халықаралық ұйым. Мен Измир қалалық әкімшілігіне үлкен алғысымды білдіргім келеді. Елбасымыз барлық елдерді біріктіріп, жергілікті тауар өндірушілердің қажырлы еңбегі мен қажырлы еңбегін осында әкелгені үшін. Tunç SoyerСізге көп рахмет», - деді ол.
Біздің күшіміз еселенеді
Анадолыдан Armağan брендін құрған және таза және дәстүрлі сабын шығаратын продюсер Аныл Өзтүрк: «Сонымен қатар зәйтүн өсіру мен зәйтүн майын тұтынуды арттыру және шетелге жөнелту бойынша тренингтер береміз. Біз Terra Madre Anatolia жәрмеңкесі арқылы дауысымызды естіртеміз. Екі отандық тауар өндірушілерге қолдау көрсетілуде. Келесі жылы қайталанады деп үміттенемін. Біздің санамыз артып келеді. Біз тек Анадолы жерінде өсірілген өнімдерден өндіреміз. Біз өнімдерімізді Америкаға, Англияға, Германияға жібереміз. Терра Мадренің арқасында біздің күшіміз еселенеді».
Жергілікті өнімді сақтауды мақсат еткен жәрмеңке
Қарабурундағы дамудың тұрақты ауыл шаруашылығы және тұрақты туризммен мүмкін болатынын айтқан Карабурун баяу тамақ еріктісі Шадан Түтунджү: «Мен 2011 жылдан бері Қарабурунға 3 мың ағаш отырғыздым. 7-8 жылдан бері экологиялық егіншілікпен айналысып келемін. Біз топырақты жыртпай, улы пестицидтерді қолданбай-ақ биологиялық әртүрлілікті қорғауды мақсат етіп отырмыз. Мен анар ағашынан сірке суын жасай бастадым. Мен емен бөшкелерінде ұзақ уақыт ашытамын. Мен Furma брендін құрдым. Оны жергілікті халық зәйтүн құрмасын фурма деп атаған. Terra Madre – шағын өндірушілердің өнімдерін тікелей тұтынушыға жеткізетін және жергілікті өнімді қорғауды мақсат ететін жәрмеңке. Бұл өз мақсатына сай жәрмеңке болды, сонымен қатар социологиялық ынтымақты сақтады. Біз Измир қалалық әкімшілігіне алғысымызды білдіреміз», - деді ол.
Жәрмеңке өткен сайын хабардарлық артады
Қарабурында балық аулап жүрген Бедие Дунгу «Мен балық жұмыртқасын сатамын. Менің жеке өндірісім. Стендтерге барғандардың көпшілігі балық жұмыртқасы туралы білмейді. Шетелдік қонақтардың қызығушылығы жоғары. Бұл жәрмеңкемен әлі де көп жерлерге жетемін деп ойлаймын. Біз осы жәрмеңкеге қатысқанымызға өте қуаныштымыз».
Бірінші болып пікір айтыңыз