Ұлттық білім министрі Махмут Өзер 2022-2023 оқу жылының екінші жартысы басталатын 6 ақпанда 5 миллион студентке арналған тегін тамаққа дайындықты аяқтағандарын айтты. Өзер тақырыпқа қатысты мәлімдемесінде Ұлттық білім министрлігінің білімге қолжетімділікті арттыру үшін әлеуметтік саясаттармен студенттерге қолдау көрсетуін жалғастырғанын атап өтті. 2021 жылдың желтоқсан айында шақырылған 20-шы Ұлттық білім кеңесінде «мектептерде тегін түскі ас немесе тамақтануды қамтамасыз ету» туралы ұсыныс шешімі бойынша жұмысты жеделдеткендерін және бұл тақырыптағы дайындықты үлкен ықыласпен жүргізгендерін айтқан Өзер: 1980 жылдардан бері жүзеге асырылып келе жатқан автобуспен оқыту және оқыту Соңғы жиырма жылда жатақханада тұратын студенттерге ұсынылатын тегін тамақтандыру қызметінің ауқымы күн санап кеңейе түсті. Біз кеңестің шешімі аясында студенттерді тегін түскі аспен қамтамасыз ету жұмыстарын жеделдеттік. Оқу жылының басында қазір 1,5 миллион болса, тегін тамақтанатын студенттердің санын 1,8 миллионға жеткіздік. Енді оқу жылының екінші жартыжылдығынан бастап бұл санды 5 миллионға жеткізуге күш саламыз. Осылайша, біз білім берудегі мүмкіндіктер теңдігін арттыруға тағы бір нақты қадам жасаған боламыз». ол айтты.
Оқушыларға тегін тамақ берудің маңызды қолдау бағдарламасы екеніне назар аударған Өзер соңғы жылы мектепке дейінгі білімге қолжетімділікті арттыруға назар аударғандарын және әсіресе даму ең жылдам мектепке дейінгі білім беруде тегін тамақты бастайтындарын айтты. . Министр Өзер екінші білім беру кезеңі басталатын 6 ақпаннан бастап тегін тамақ бағдарламасының көлемін біртіндеп арттыратындарын айтып, былай деп жалғастырды:
«Бұл жерде біз мектепке дейінгі тәрбиеге назар аударамыз. Біз 81 провинцияға енгізу үшін тегін тамақты қолданудың принциптері мен процедураларын қамтитын Тағам/Тамақтануды дайындау және тарату нұсқаулығын жібердік. Осы тұрғыда 6 ақпаннан бастап біз барлық мектепке дейінгі білім беру ұйымдарында балаларымызды аптасына бес күн, күніне бір мезгіл тамақпен қамтамасыз ету тәжірибесін бастаймыз. Осы тұрғыда 6 ақпаннан бастап мемлекеттік мектептерде оқитын 1 миллион 450 мың оқушы бір мезгіл тамақтану қызметінен пайдалана бастайды.
Бастауыш мектептерде балабақша сыныптарымен біріктірілген сыныптарда оқитын оқушыларымыз да күнделікті тамақтану қызметін пайдаланады. Аудандық орта мектеп-интернатында білім алып, интернаттық қызметтен пайдаланбайтын күндізгі күндізгі оқушыларымызға да күнделікті тегін тамақ беріледі. 6 ақпанда балабақшасы бар көп сыныпты бастауыш мектептердің оқушылары мен облыстық жалпы білім беретін мектеп-интернатында күндізгі бөлімде оқитын оқушыларға тамақ беріледі. Басқа мектептерде дайындық жұмыстары аяқталып, тамақтандыру мүмкіндігінше тезірек басталады».
Министр Өзер іске асырудың егжей-тегжейлері туралы былай деді: «Біз мектеп асханасында тамақ дайындайтын балабақшалар мен балабақша сыныбы бар мектептер мен мекемелердің асхана қажеттіліктері үшін тиісті мектептерге қажетті бюджетті бөлдік. Өз асханасында тамақ дайындауға мүмкіндігі жоқ мектептердің тамақтануы тек кәсіптік лицейлерден және Ұлттық білім министрлігіне қарасты мұғалімдер үйінен және тамақ дайындайтын басқа да мемлекеттік мекемелерден ғана алынуын қамтамасыз етеміз. "
Үлгі мәзірлер дайындалды
Тамақты/тамақтануды дайындау және тарату нұсқаулығында мектептердегі тамақтану қызметі процестері егжей-тегжейлі қамтылған. Бұл процестер «мәзірді басқару», «тексеру процестері (азық-түлік қауіпсіздігі және гигиеналық тәжірибелер)», «сатып алу және сақтау», «өндіру (дайындау және пісіру)», «азық-түлікті / тамақтануды жеткізу» және «қызмет көрсетуден кейінгі процестер». кезеңдерден тұратын болады. Аталған нұсқаулық қолданыстағы заңнамаға және Денсаулық сақтау министрлігі мен Ауыл және орман шаруашылығы министрлігінің зерттеулеріне сілтеме жасай отырып жасалған.
Күнделікті энергия мен қоректік заттарды жеткілікті және теңгерімді түрде қамтамасыз ету үшін балалардың тұтынуы керек тағамдардың сапалы және жеткілікті мөлшерде болуын қамтамасыз ету үшін қамқорлық жасалады. Тамақтану қызметтері аясында дұрыс тамақтану принциптеріне сәйкес мәзірлер жоспарланады; Оларға қажетті қоректік заттардың қанағаттандырылуы қамтамасыз етіледі, сондай-ақ оларға дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыруға мүмкіндік беретін оқыту жүргізіледі.
Мектептерге диетолог қолдау көрсету
Диетаны дайындау кезінде Денсаулық сақтау министрлігінің тиісті бағдарламаларына сәйкес тұзды аз тұтынуға назар аударылады. Десерттерде жасанды тәттілендіргіштер пайдаланылмайды.
Салауатты тамақтану мәзірлеріне енгізілуі тиіс азық-түлік және азық-түлік топтары тиісінше сүт және өнімдер тобы, ет, жұмыртқа, бұршақ және майлы дақылдар тобы, нан және жарма тобы және көкөністер мен жемістер тобы болады. Мектептерге жіберілетін тағамдардың мектептерде құрылатын комиссияның апта сайын анықтайтын ас мәзірі мен салмағына сәйкестігі тексеріледі.
Министрлік тарапынан мектепке дейінгі білім беру ұйымдары үшін теңгерімді тамақтану қағидаттарына сәйкес ас мәзірінің үлгілері дайындалып, облыстарға жіберілді. Өз ас мәзірін жасайтын мектеп облыстық және аудандық денсаулық сақтау орталықтарынан диетологтың қолдауына ие болады.
Сондай-ақ таңғы ас беріледі, мәзірлер сайтта жарияланады.
Екінші жағынан, министрлік тұрақты білім беретін мектептерде түскі ас нұсқасын пайдалануды ұсынады. Бұл мектептерде таңғы ас мәзірін отбасылармен бірге қабылданатын шешімге сәйкес пайдалануға болады.
Дуальді білім беретін мектептердің таңертеңгілік тобында отбасылардың пікірін ескере отырып, ас мәзірінің түріне қарай мектептің тамақтану уақытын реттей отырып, таңғы ас мәзірін немесе түскі ас мәзірін пайдалануға болады.
Дуальды оқытуды ұсынатын мектептердің түстен кейінгі топтарында түскі ас мәзірін пайдалану ұсынылады. Отбасымен бірге қабылданатын шешімге сәйкес таңғы ас мәзірін де пайдалануға болады.
Сонымен қатар, мектептерде диетологтың қолдауымен дайындалатын апта сайынғы тамақтану тізімі мектеп сайтында жарияланады.
Комиссиялар құрылады
Әр облыста және ауданда директордың негізгі білім беру жөніндегі орынбасарының төрағалығымен кем дегенде бір балабақша директоры, балабақша сыныбы бар мектеп директоры және егер бар болса, тамақтануды жүзеге асыратын мектеп директоры бар комиссия құрылады. бөлімше немесе филиал директоры. Мерзімді аралықта тегін тамақ беру бағдарламасына байланысты үдерістерге Комиссия басшылық пен қадағалауды жүзеге асырады.
Азық-түлік сатып алатын студенттердің ата-аналарынан рұқсат алынады
Мектептерде процесті жоспарлау, дайындау және өткізу кезінде тазалық пен гигиенаға көңіл бөлінеді. Рұқсат құжаттары тегін тамақтануға көмек көрсетілетін оқушылардың ата-аналарынан алынады. Құжатта ата-аналар оқушының тамақтануына байланысты аллергиясы немесе сезімталдығы бар-жоғын жазбаша түрде мәлімдейді.
Азық-түлік мәзірін анықтау кезінде ерекше жағдайлары бар студенттердің тамақтану бағдарламалары ескеріледі. Ұлттық білім министрлігі әкімдіктерден тегін тамақтандыру бағдарламасының салауатты және қиындықсыз орындалуын қамтамасыз ету үшін барлық шараларды қабылдауды сұрады. Тамақтануды дайындау және ұсыну кезінде Тамақ/Тамақтануды дайындау және тарату нұсқаулығында көрсетілген тармақтар қатаң сақталады.
Тамақты/тамақтануды дайындау және тарату нұсқаулығына қол жеткізу үшін мұнда басыңыз.
Бірінші болып пікір айтыңыз