Ордуның аспаздық мәдениетінде маңызды орынға ие және халық арасында Орду майы ретінде танымал Орду питасы елордалық муниципалитеттің бастамалары нәтижесінде географиялық белгісі бар өнім ретінде тіркелді. Елордалық муниципалитеттің Орду дәмін брендке айналдыру күш-жігерімен географиялық белгілерді алған өнімдердің саны 14-ке жетті.
Орду қалалық әкімшілігі ерекше сипаттамаларымен қала мәдениетінде орын алған өнімдерге географиялық белгілерді алу бойынша зерттеулерін жалғастыруда. Елордалық муниципалитеттің ауылшаруашылық және мал шаруашылығы департаментінің бастамаларымен Орду Пита (Ordu Oil) түрік патент және сауда белгілері кеңсесінің 1 жылғы 2023 ақпандағы ресми географиялық көрсеткіші және дәстүрлі өнім атауы бюллетенінде жарияланды және № 142 болып тіркелді. географиялық белгісі бар өнім.
ГЕОГРАФИЯЛЫҚ БЕЛГІЛЕР ТІРКЕЛГЕН ӨНІМДЕР САНЫ 14-КЕ ҚОСТЫ
Орду Пиде (Ordu Oil) географиялық көрсеткішті алғаннан кейін бүкіл провинция бойынша географиялық көрсеткішпен тіркелген өнімдер саны 14-ке жетті. Бұрын Kabataş Халва, Орду Бейсенбі Жаңғақ Халва, Орду таулы қызылшасы (Дүрме) тұздақтары, Аккуш қант бұршақтары, Гүргентепе шопан бұршақтары, армиялық кивилер, Орду тосты, Ялыкөй котлеттері, Орду тафлан тұздықтары, Орду Сакаржа еті, Орду мелокан қуырылған, Орду Галдирик қуырылған фрикаделькасы және меат шарлары Нан/Месудие Голит тіркелді.
ОРДУ ПИТАСЫ ЖОҒАРЫ НАЗАР АУДАРДЫ
Орду халқы сүйіспеншілікпен тұтынатын, Ордуға келген жергілікті және шетелдік туристер міндетті түрде дәмін татқан, дәмі экспорттау арқылы ел шекарасынан асып түсетін Орду пидісі ерекше дәмімен таң қалдырады.
Әдетте тартылған ет, ірімшік немесе текше фаршпен өндіріліп, жартылай ашық күйінде пісірілген Орду питасы көпшіліктің назарын аударады.
БҰЛ ҚАЛАЙ ДАЙЫНДАЛАДЫ?
Орду пита; Бұл арнайы мақсаттағы бидай ұны, су, тұз және жаңа ашытқы (Saccharomyces cerevisiae) арқылы дайындалған және Орду провинциясында әдетте тартылған ет, ірімшік немесе текше фаршпен пісірілген және пісірілген жартылай ашық лаваш. Ішкі ерітіндіде басқа компоненттерді қолдануға болады. Қамырды дайындауда, егер қамырдың тәтті және қою түсті болуы керек болса, ақ қантты қолдануға болады. Артықшылыққа байланысты; Піскенге дейін жұмыртқаны шетінен щеткамен сүртуге болады, ал жұмыртқаны толық піскенге дейін 1-2 минут бұрын ортасынан жарып жіберуге болады.