Осман империясының алғашқы астанасы болуымен қатар Бурсаның 700 жылдық пышақтары алғаш рет ұйымдастырылған Бурса пышақ фестивалінде көрсетілді. Шебер шеберлердің қолында от пен суда пішінін тапқан пышақтар қойылған фестиваль арқылы 700 жылдық мұраны ұрпаққа жеткізу көзделуде.
Тарихи және мәдени мұра инвестицияларымен Бурсаны ашық аспан астындағы мұражайға айналдырған Бурса қалалық әкімшілігі мәдени мұраны болашақ ұрпаққа жеткізу жұмыстарына жаңасын қосты. Османлы армиясының қаруға мұқтаждығына байланысты сол кезде темір өңдеудің де астанасы болған Бурса пышақтары алғаш рет Елордалық муниципалитет ұйымдастырған фестивальде әлемге танымал болды. Ататүрік конгресс және мәдениет орталығында ұйымдастырылған «Пышақ фестивалінің» ашылу салтанаты мехтер командасы мен қылыш қалқан тобының өнер көрсетуімен басталды. Рәсімге Бурса қалалық әкімшілігінің мэрі Алинур Акташ, Бурса депутаты Рефик Өзен, АК партияның провинция президенті Давут Гюркан, Бурса пышақшылар қауымдастығының төрағасы Фатих Адлиг, сектор өкілдері мен пышақ өнерінің әуесқойлары қатысты.
тамыры терең дәстүр
Бурса қалалық әкімшілігінің мэрі Алинур Акташ фестивальдің ашылу салтанатында сөйлеген сөзінде Бурсаның Құдай берген көптеген ерекшеліктері бар екенін және пышақ жасаудың Бурса үшін тамыры терең дәстүр екенін баса айтты. Пышақтың Бурсада 700 жылдық тарихы бар екенін еске салған мэр Акташ «Пышақ жасау 93 жылғы соғыстан кейін Балқан көшіп келушілерінің әкелген тамыры терең дәстүрі. Естеріңізге сала кетейін, біздің қаламыз асхана мәдениетінің ізіне толы. Дүниедегі ең алғашқы және жалғыз темір инкрусты табылған Жасыл қабірден бастап, семсер қалқан ойыны, әлемдегі алғашқы музыкасыз би; Бұл мәдени мұраның естеліктері Осман империясының алғашқы астанасы Бурсаның әр бұрышында жасырылған. Біз Бурсаның мәдени құндылықтарын сақтау және оларды болашақ ұрпаққа жеткізу үшін жұмыс жасаймыз. Әлемге әйгілі Бурса ас құралдарының даңқты тарихын еске түсіру және оның танылуын қалпына келтіру үшін көрмелер, байқаулар және жәрмеңкелер сияқты іс-шаралармен түрлі-түсті фестиваль дайындадық. Біз алғаш рет ұйымдастырғанымызбен, фестивальге 89 компания 107 стендпен қатысты. Тағы да жер сілкінісі болған аймақтан 6 қонақ компаниямыз бар. Фестивальге келушілер пышақ шоуларын тамашалай алады, сарапшылардан дәстүрлі әдістермен жасалған ас құралдарының қолөнері туралы ақпарат ала алады және семинарларға қатыса алады. Түркияның осы алғашқы пышақ фестивалінде, біз әлеуметтік желіден білетін танымал аспазшы CZN Бурак пен аспаз Суат Дурмаш, сахнада өтетін көптеген қызықты шоулардан басқа, келушілеріміз киберспортпен қызықты сәттер өткізеді. турнирлер.
Ойға алдымен пышақ келеді
Бурса депутаты Рефик Өзен балалық шағының Джумхуриет көшесі мен Бычакчылар Чаршысында өткенін еске салып, фестивальді ұйымдастыруға үлес қосқан Бурса қалалық әкімшілігінің мэрі Алинур Акташқа алғысын білдірді. Бурса дегенде көптеген ерекшеліктер ойға келетінін, бірақ пышақ солардың бірі екенін айтқан Өзен: «Біз бұл кәсіпті дамыту және әлемге таныту және оның қосылған құнын арттыру тұрғысынан осындай ұйымдарға мән береміз. Қазір өсіп келе жатқан және өндіретін Бурса және өсіп келе жатқан және өндіретін Түркия бар. Майдан даласында әлемді семсермен сынаған бабалардың немерелері ретінде осы мәдениетті сақтап қалуымыз маңызды. Гастрономиялық туризм әлемде және Түркияда маңызды сала болып табылады. Гастрономияның ең маңызды кірісі - пышақ. Біз Бурса саудагерлері ретінде бұл аумақты тез толтырамыз деп үміттенеміз. Біз кез келген қолдауды көрсетуге дайынбыз. Бұл фестиваль Түркияда алғаш рет Бурсада ұйымдастырылғанын да маңызды деп санаймын. Алдағы жылдары бұл фестивальді халықаралық деңгейге шығаруымыз керек. Бұған да қол жеткізе аламыз деп ойлаймын. Фестивальге атсалысқандардың барлығын құттықтаймын», - деді ол.
Барлығы пышақ туралы
Бурса ас құралдары қауымдастығының президенті Фатих Адлиг 700 жылдық тарихы бар Бурса пышағы осы фестивальде бір рет құндылыққа ие болғанын айтты. Бурса пышағы өткеннен бүгінге дейін шеберлердің шеберлігімен әлемге таныстырылғанын атап көрсеткен Адлиг Бурса пышағында қорғаныс, асхана, аңшылық және кемпинг сияқты көптеген мүмкіндіктердің бір мезгілде бар екенін айтты. Бурса пышақтарының ең үлкен ерекшелігінің өткірлігі екенін атап көрсеткен Адлиг: «Бұл фестивальде Бурса пышағы туралы бәрін көре аламыз. Жарыстармен түрлі-түсті фестиваль өтеді. Бурса қалалық әкімшілігінің мэрі Алинур Акташқа, шеберлерімізге және мәдени мұраны қорғау үшін маңызды жұмыстар атқарған фестивальге үлес қосқандардың барлығына алғысымды білдіремін».
Пышақ сайысының қазылар алқасы атынан сөз сөйлеген Селман Метин Аннан өте жақсы фестиваль дайындалғанын айтты. Фестиваль мен пышақ жарысының мақсатына жетуін тілеген Аннан ұйымның ұзақ жылдар бойы жалғасуын да қалайтынын айтты.
Сонымен қатар, фестиваль аясында өткен пышақ дизайны байқауының жеңімпаздары да марапаттарын алды. Жарыстың «Аспаз пышақ» санатында бірінші келген Ирфан Чанкая 25 мың лира, екінші орын Эли Боуджок 15 мың, үшінші орын Фуркан Нурулла қазан 10 мың лира алды. Жарыстың «Аңшылық пышақ» санатында жеңімпаз атанған Али Шахин 50 мың лирамен марапатталды.
Президент Ақташ жарыстың қазылар алқасына осы күнді еске алу үшін ескерткіш тақталар табыс етті. Фестивальді лентамен ашқан президент Ақташ пен қасындағылар стендтерді аралап, пышақтарды мұқият қарап шықты.